Viner av Abkhasia
Abkhazia ble en av de første regionene på planeten som kjente til vanskelighetene med vinproduksjon. Arkeologer bekrefter denne versjonen med sine verdifulle funn, som indikerer at allerede i III årtusen f.Kr. ble drue viner laget i republikken. Produkter var etterspurt også i det gamle Roma, der halvsøte viner fra Abkhasia ble levert. Da ble dette området kalt Dioscuria, og varianter av sunne bær har siden blitt avlet spesielt verdifulle, tilpasset egenskapene til modning i et fuktig subtropisk klima.
Smak bukett
To viktigste druesorter dyrkes på territoriet til vinprodusenter i Abkhazia: Isabella for produksjon av røde viner og hvite Tsolikouri. En av de beste vinprodusentene i republikken er Sukhumi-vingården, med alle teknologier og prosesser som ligger så nært som mulig til de historiske tradisjonene til Abkhaz-mestere..
De mest berømte abkhasiske vinene er berømte over hele verden:
- Den røde "Bouquet of Abkhazia" ble lansert i produksjon på slutten av 20-tallet av forrige århundre. De fruktige notene dine lar deg kombinere drinken med desserter og søte retter..
- Vin "Lykhny" tilberedes av Isabella-druer. Den har en karakteristisk smak og mørk rubinfargetone.
- Dry Chegem-vin begynte å bli produsert for litt over ti år siden, men kvaliteten har allerede blitt bemerket av ekte gourmeter i mange land.
- Halvsøt vin fra Abkhasia "Apsny" regnes som damer. Granateplefarge og fløyelsaktig smak er levert av Merlot, Saperavi og Cabernet Sauvignon..
- Halvsøt Psou er en klassiker blant hvite viner. Det mer enn et halvt århundre av popularitet tilbys av en luksuriøs blanding av Riesling og Aligote varianter.
- Når Rkatsiteli-frukt tilsettes Riesling-bærene, får Abkhaz-vinprodusenter Anacopia, en kvinnedrikk med en delikat aroma og lett ettersmak. Imidlertid nekter ikke en sterk halvdel av deltakerne på vinturer til Abkhasia seg gleden av å smake denne halvtørre hvitvinen.
For de vakre damene
Abkhaz vinmakere mener ganske alvorlig at noen av drinkene de produserer er mer egnet for den rettferdige halvparten av menneskeheten. “Kvinners” viner er søtere, de har en behagelig bæraroma og mindre styrke. Hemmeligheten bak produksjonen av slike viner i Abkhazia er at drikken umiddelbart korkes tett i fat umiddelbart etter at gjæringsprosessen er fullført. Så viner beholder en spesiell bukett.
Bilder -
