Tradisjonell mat fra Albania
Ernæring i Albania er preget av det faktum at her kan du smake på retter fra nasjonale, sentraleuropeiske og middelhavsretter. I tillegg vil lokale kafeer, barer og restauranter glede deg ikke bare med deilige retter, men også til ganske lave priser..
Mat i Albania
Tyrkiske, greske og slaviske gastronomiske tradisjoner hadde betydelig innflytelse på albansk mat: kjøttretter er utbredt i fjellet, og sjømatretter ved kysten.
Det albanske kostholdet består av grønnsaker, frukt, kjøtt (kalvekjøtt, lam, storfekjøtt, kylling), innmat, sjømat (reker, blekksprut, blåskjell), ris, supper (fisk, grønnsaker), meieriprodukter. Albanere krydder rettene sine med forskjellige urter og krydder, naturlig eddik, sitronsaft, rød og svart pepper, hvitløk, mynte, persille, laurbærblad, rosmarin, merian, basilikum.
I Albania kan du nyte smaken av oksestuing (“chomlek”); shish kebab; kjøttboller (“choft”); lam tilberedt med yoghurt saus (“tave kozi og tave elbasani”); nasjonale kålruller (dolma); sauelever fylt med kjøtt og grønnsaker (“korn”); retter basert på tomater, stekt kjøtt, egg og lever (“ferges tyrann”); kald suppe med surmelk med hakkede valnøtter, agurker og løk; reker bakt i kremet saus (“tavekarkalecimepana”) Kjøttretter er veldig populære i landet, og de serveres vanligvis ris og forskjellige greener..
Og søt tann i Albania vil kunne glede seg over baklava, forskjellige sauemelkpuddinger, søte riskaker, kandiserte frukter og honningkaker, lokal is “acculore”.
Hvor å spise i Albania? Til tjeneste:
- kafeer og restauranter, i menyen hvor du kan finne nasjonale og retter fra andre kjøkken i verden;
- restauranter med italiensk mat (hvis du er vegetarianer, bør du absolutt besøke disse restaurantene);
- steder hvor du kan kjøpe gatekjøkkenmat, spesielt burek med forskjellige fyllinger (spinat, fetaost, kjøttdeig med løk).
Drikkevarer i Albania
Populære drikker av albanere - kaffe, ayran, mineralvann “Trebeshina”, boza (søt drikke laget av hvete og mais), rakia (lokal druemønse), vin, ouzo (anislikør), fruktlikører, urtetektur “Fernet”, cognac (“Skendenberg”).
Vinelskere kan smake på Rilindja, Tokai, Merlot, Kallmet i Albania, og ølelskere kan glede seg over den legendariske lokale skumdrikken Korca.
Gastronomisk tur til Albania
Hvis du drar på en vin-gastronomisk tur til Albania, kan du se hovedattraksjonene i den 2500 år gamle byen Berat, besøke en ekte albansk vingård, smake på viner og kreps der. I tillegg vil du organisere lunsj og middag på tradisjonelle albanske restauranter hvor du kan smake på lokale spesialiteter..
Ferier i Albania er ikke bare fantastisk natur, lite befolket Adriaterhavsstrender, interessant kulturarv og relativt billig, men også deilig nasjonalt kjøkken.
Bilder av nasjonale retter fra Albania -
-
-
