Tradisjonell østerriksk mat
Østerriksk mat mangler sterkt krydret og krydret retter (kokker og kokker bruker krydder og krydder med forsiktighet). Måltider på lokale virksomheter vil glede elskere av kjøtt og retter med høyt kaloriinnhold (her kan du bestille pølser, biff, svineribbe).
Mat i Østerrike
Østerrikernes favorittmat er pølser og pølser; kjøttpålegg, som de spiser med en sideskål poteter, surkål og melboller (de drikker helst denne retten med hjemmelaget rødvin); tykke supper med pasta eller melboller.
Østerrikere elsker forskjellige stekte retter basert på grønnsaker, poteter, ost, sopp, kylling. For å glede seg over disse produktene, som har en gyllen skorpe, dyppes de forhåndsdypet i en spesiell blanding (panda) laget av løsne egg, malt kjeks og mel.
Forsøk å prøve de populære østerrikske rettene - wiener schnitzel (kalvekjøtt stekt i brødsmuler), Kaiser-omelett, Tafelspitz (kokt kalvekjøtt med eple og pepperrot), dumplings (dumplings), stekt kylling Bakhun, Grune Wurstl (grønn pølse).
I Østerrike vil det være noe å glede seg over og godteri, for eksempel eplestrudel, wienerpannekaker "palachinken", souffle "salzburger knockerln", rum pie "gugelhuft", kake "Sacher".
Hvor å spise i Østerrike? Til tjeneste:
- "beisels" (på disse restaurantene kan du nyte tradisjonelle retter: de tilbyr de besøkende å bestille en rett fra en variert meny);
- snack kiosker (du kan kjøpe fastfood i disse virksomhetene);
- kafeer og kaffehus.
Drikkevarer i Østerrike
Populære drikker av østerrikerne er kaffe, Almdudler (limonade med fjellurter), Holler (en drink tilsatt elderbærblomster), gløgg, øl, vin, snaps.
Siden vinproduksjon er godt utviklet i landet, er det verdt å prøve lokale viner av slike merker når du besøker Østerrike “Heuriger”, “Schilcher”, “Gruner Veltrinner”, “Morrilan”, “Muskatelleren”.
Du bør absolutt prøve østerriksk øl - det er kjent for sin veldig høye kvalitet (Zwicklbier, Wiebe, Marzen).
Gastronomisk tur til Østerrike
Hvis du ønsker det, kan du ta en gastronomisk tur til Østerrike “Vin og mat”: under en slik tur vil du se de viktigste severdighetene i Wien, besøke vinkjellere, smake på vinene fra den berømte Mervald-familien, delta på matlagingskurs i restauranten til den østerrikske kokken Tony Mervald, under hvis veiledning du kan tilberede tre originale retter selv. I tillegg blir det arrangert en utflukt til bakeriene til familien Haubenberger (her vil du bli behandlet med de ferskeste og deiligste bollene). Og når du har besøkt RABL-vingården, vil du dra på turer i vinkjellere, i tillegg til å smake syv typer vin og en lett matbit.
Du kan bli kjent med mer om tradisjonell mat og drikke ved å dra på gastronomisk tur til Østerrike.
Bilder av nasjonale retter i Østerrike -
-
-
