Chile Viner
Den fjerne søramerikanske delstaten Chile er en av få på kontinentet hvis viner er konkurransedyktige mot europeiske. Grunnlaget for vinindustrien ble lagt på 1500-tallet av spanjolene, og da ble de ekte franske druesortene brakt til kontinentet..
Phylloxera-epidemien som rammet den gamle verdenen på 1800-tallet ødela praktisk talt europeiske vingårder. Chiles jordbruk ble ikke påvirket av skadedyrene, og den franske vintreet, som ikke hadde blitt podet med lokale varianter, forble i landet. Dette gjorde det mulig å skaffe chilenske viner av anstendig kvalitet, noe som førte til popularisering av disse drikkene rundt om i verden. Eksperter snakket om den virkelige "chilenske boom" på slutten av 90-tallet, da volumet på den chilenske vineksporten vokste 20 ganger på et par år.
Geografiske fordeler
Chile kalles en stat der det er unike muligheter for produksjon av viner. En rekke jord- og klimaforhold lar deg dyrke forskjellige druesorter og produsere fra dem mange viner med ulik styrke og smak. Å beskytte vinmarkene med naturlige barrierer i form av fjell og ørkener hjelper naturen med å opprettholde et naturlig mikroklima på plantasjene. Det fjellrike og kuperte terrenget gir perfekt modning for hele mengden chilenske druesorter. Et like betydelig bidrag til utviklingen av industrien er gitt av staten, som støtter landbruket og stimulerer strømmen av utenlandske investeringer til landet.
Variasjonsfunksjoner
Vinene fra Chile har individuelle egenskaper som gjør at en ekte kjenner kan gjenkjenne dem uten problemer blant dusinvis av slike:
- De erfarne chilenske vinene har en rik sort aroma, preget av en spesiell dybde. Merknader av bær og tropisk frukt er påkrevd i rød Merlot og Cabernet..
- I smak av chilenske viner er det tvert imot ingen livlig manifestasjon av karakter, noe som forklares med en ikke så lang aldringsprosess. Vinen har ikke tid til å suge smaken på fatet, da det viser seg å være tappet på flasker.
Chilenske viner markedsføres med sin optimale modenhet, og bør derfor ikke lagres på mange år og bør helst drikkes i et par år etter kjøpet..
Tre kategorier
Alle chilenske viner er delt inn i tre kategorier, og tilhørigheten til hver av dem blir tydelig etter å ha studert etiketten. Bordviner inneholder ingen omtale av en druesort eller regionen der vinen er produsert. Viner med et ukontrollert opprinnelsessted inneholder kun informasjon om druesorten, høståret og produsenten. For de dyreste gir etiketten informasjon om sorten, tappestedet, høståret og navnet på vingården.
Bilder -
-
