Kypros viner
Historien om kypriotisk vinproduksjon har mer enn et dusin århundrer. Historikere og arkeologer mener at de første forsøkene på å få vin på øya dateres tilbake til det 4. årtusen f.Kr. Den industrielle basen for vinproduksjon på Kypros ble lagt i midten av det nittende århundre, da den første vingården dukket opp, og leverte produktet til lokale og internasjonale markeder i industriell skala. Siden den gang viner fra Kypros - en integrert og betydelig del av lokal eksport..
Om den legendariske Commandaria
Vinkjennere ved å nevne navnet på øya, drømmende smiler og presenterer øyeblikkelig et glass aromatiske Commandaria - en rik brun dessertdrikk, der det tydelig gjettes toner av honning, karamell, rosiner og til og med kanel. Denne Kypros-vinen er den mest kjente. Den brukes i religiøse seremonier og drikkes i bryllup og merkedager. Ikke en eneste hendelse på Kypros kan klare seg uten Commandaria, og derfor kan dette produktet anbefales til turister som en tradisjonell suvenir. De deilige Commandaria er best kombinert med geitost som er laget her på Kypros.
Vinturer på Kypros
Dette feriealternativet blir stadig mer populært blant russiske turister. På øya Afrodite, i tillegg til de reneste strendene og de gamle amfiteaterene, er det vinprodusenter, utflukter som kan være mer interessante og interessante enn andre turer.
Kjennskap til produksjon av vin på Kypros gjennomføres ved slike bedrifter av erfarne ønologer. Spesialister i tilberedning av viner forteller gjestene i detalj om teknologi for druedyrking og prosessen med å lage drikke. Gjestene på vinprodusentene demonstrerer utstyr og viser de berømte kjellere, der de beste vinene på den solfylte øya eldes.
Spesielle viner
På grunn av klimatiske trekk ved Kypros og det varme klimaet i bærene av druer dyrket på øya, dannes et økt sukkerinnhold. Dette gjør at vinene på Kypros er spesielt aromatiske og noe sterkere enn i andre regioner..
Hvite viner på øya er tradisjonelt laget av fruktene av Xinisteri-sorten. Alder i minst et halvt år i eikefat. Petritis Xynisteri har en delikat treskog som har ananasnoter..
Blant de røde vinene på Kypros regnes Maratheftiko, som ser ut som Shiraz, som den sanne kongen. Dens tette lilla fargetone og solide styrke blir supplert med aromaer av kirsebær og trøfler og en kanelsmak..
Bilder 
