Viner av Ungarn
Selv en person som er langt fra vin, har hørt minst en gang i livet om Tokai-viner, hvis hjemland ligger i Tokai-åsene i Ungarn. Dette området er så unikt, og vinene produsert her i Ungarn er perfekte og berømte at UNESCO måtte legge regionen på verdensarvlisten. Ungarske Tokai-viner er ekte flytende gull. Hvite dessertdrikker har en spesiell rosins ettersmak og honningtoner av en bukett.
Historie med geografi
Vinproduksjon i Ungarn er ifølge historikere og arkeologer minst to og et halvt årtusen gammel. Det dukket opp under keltenes regjeringstid, som i vinindustrien ble erstattet av de gamle romerne. Kriger og skadedyrepidemier håndterte brutalt vinplantasjer, men viner i Ungarn sluttet ikke å produsere, til tross for noen barrierer.
Landet har mer enn to dusin store vinregioner, som er angitt på etikettene til vin i Ungarn. Vineyards ligger på Balaton-høylandet og i Shomlo-regionen, ved foten av Bukk og i Villani.
Har du hørt om pelsminte?
En av de viktigste druesortene i Ungarn kalles Furmint. Den dyrkes i mer enn halvparten av alle områdene i landet gitt til vintreet. Tørrvin og Tokai-viner av høyeste kvalitet fra Ungarn er blandet basert på Furmint-frukt.
Furminta-vintreet er lunefull og ustabil mot frost, men den gir så velduftende bær at all innsats for å dyrke den lønner seg godt. Det spesielle sukkerinnholdet i Furmint-frukter gjør at de kan visne og få Tokai-viner av høy kvalitet.
Ikke mindre populært i Ungarn er druesorten Harschevelu, som opptar en tredjedel av alle plantasjer. Den dyrkes for produksjon av lett tørr vin, og den kjennetegnende funksjonen er de subtile blomsternotene til buketten.
Vi leser etiketter
Ungarns viner har tatt i bruk sin egen nasjonale klassifisering. Hver vin kan tildeles en av klassene, og all informasjon om dens status kan leses på etiketten:
- Bordviner heter Asztali Bor. De er blant de billigste.
- Lokale viner Taj Bor.
- Årgangsviner fra Ungarn er utpekt til Minőségi Bor
- De dyreste vinene av ypperste klasse, kontrollert av opprinnelse, er merket Különleges minőségű Bor.
Viner av Ungarn - en flott suvenir og gave til venner og familie. Gastronomiske og vinturer til landet blir stadig mer populært blant turister fra Europa og Russland..
Bilder -
-
