Tradisjonell mat fra Mauritius
Måltider på Mauritius er preget av det faktum at du i tillegg til nasjonale retter vil kunne prøve kreolske og indiske karriretter, engelsk roastbiff, fransk pepperbiff, så vel som eksotiske frukter og alle slags sjømatretter.
Mat på Mauritius
Mauritisk mat var sterkt påvirket av afrikanske, kinesiske, indiske, europeiske, kinesiske kulinariske tradisjoner.
Kostholdet på øya består av kjøtt, fisk, ris, sjømat, grønnsaker, sauser. De mest populære sausene på øya: skjenn (en saus basert på ris, løk, hvitløk, sjømat, ingefær, tomater, en blanding av paprika: de er supplert med kjøtt, salt fisk, pølser), karri (en saus basert på tomater, løk, hvitløk , gurkemeie, kanel, muskat, nellik, pepper, koriander, karvefrø, tamarindblader: den serveres med reker, vilt, ape og villsvinekjøtt), vindaya (saus laget av vegetabilsk olje, sennep, ingefær, eddik, belgfrukt) pepper, løk, hvitløk: de kompletteres av fisk- og blekksprutretter).
På Mauritius er det verdt å prøve rød multe, gul tunfisk eller kapteinfisk, grillet; shatini (pesto med grønnsaker og frukt med krydder); haifinnesuppe; reker i ferskvann i varm saus (camarons); kål palmesalat; røkt marlinfilet; østersgryte.
Hvor å spise i Mauritius? Til tjeneste:
- restauranter som tilbyr sine besøkende retter fra forskjellige retter i verden (afrikanske, thailandske, kinesiske og andre restauranter er åpne her);
- kafeer og tavernaer;
- “registrert” restauranter av kjente kokker - Vineta Batia og Alan Ducasse;
- hurtigmat poeng.
Drikkevarer på Mauritius
Øyens populære drinker er kaffe, lassi (yoghurt med vann og is), alouda (melk med krydder og agar), fersk kokosmelk, Mauritius hvit rum, øl.
Om ønskelig kan mineralvann og god importert vin finnes på øya..
Gastronomisk tur til Mauritius
Du kan dra på gastronomisk tur “Smak av Mauritius”. Som en del av denne turen vil du dra på sightseeingtur i Port Louis, besøke Pamplus Museum og Market i Port Louis, akkompagnert av en kokk.
I tillegg vil du spise lunsj og middag på forskjellige restauranter med lokal mat, samt ta en smak på rom- og tefabrikkene, delta i kulinariske mesterklasser (på slutten vil du motta et sertifikat og lære å lage fisk, kjøttretter og desserter fra nasjonalt kjøkken).
Ferier på Mauritius vil gi deg en uforglemmelig opplevelse av en strandferie (varmt hav + silkesand), dykking (fantastisk undervannsverden), fantastisk natur (uberørte øyer, nasjonalparker, utdødde vulkaner, fosser) og kulinariske herligheter (original og deilig lokal mat ).
Bilder av nasjonale retter på Mauritius 
