Viner av Moldova
Territoriet som den nåværende Moldova ligger på er et av de eldste vinavlsningsregionene på planeten. En gang vokste det ville druer her i overflod, hvor forfedrene til moderne moldaviske vinmakere laget drinker. På 800-tallet f.Kr. lokalbefolkningen begynte å dyrke vintreet og handle med de greske kolonistene som bodde i territoriene langs Azov og Black Seas. Siden den gang har moldoviske viner funnet fansen deres og vunnet en plass på bordene til mange beundrere av talentet til moldoviske vinmakere.
Historie med geografi
Moldovansk vinvei til dagens forbruker var ikke lett. Epidemier og kriger, "tørre" lover og avskoging av vingårder, økonomiske katastrofer og omfordeling av eiendom - alt dette tillot ikke vinindustrien å utvikle seg fritt. De siste årene lar vi håpe på gjenoppretting av den tidligere herligheten av moldoviske vinmakere. Erfaring og samarbeid med utenlandske eksperter, investeringer og vitenskapelig utvikling bidrar til å gjenopprette og øke volumet av produserte moldoviske viner.
De viktigste regionene i Moldova, der de fleste fruktene er dyrket, ligger i fire soner:
- Sørlige Cahul, der klimatiske forhold ligner Middelhavet. Sukkernivået i de lokale fruktene av Merlot- og Pinot Noir-variantene er garantert av jord- og fuktighetsegenskaper og tillater produksjon av sterke og røde dessertviner.
- Den sentrale regionen i Codru har et mildt kontinentalt klima med varme somre og fall. De skogkledde åsene, som danner grunnlaget for den lokale geografiske topografien, beskytter vinmarkene mot tørke og frost. I skråningene til Codru dyrkes det druer fra Fetyaska, Riesling og Sauvignon Blanc. Herfra kommer de beste hvitviner fra Moldova.
- Den sørvestlige transnistriske sonen, der det, takket være nærheten av Svartehavet, skapes et ideelt mikroklima for modning av fruktene av variantene Merlot og Cabernet Sauvignon. Lokale viner - kombiner harmonisk fruktaromaer og luksuriøse notater av solbær og eik.
- Hvite varianter dyrkes i Balti-regionen nord i landet. De fleste råvarene her brukes til konjakkproduksjon, men viner fra lokale Chardonnay- og Fetyaska-varianter er også populære blant elskere av god hvit drikke..
Forskere anbefaler
I løpet av nyere studier ble det bevist at det er moldoviske druer som inneholder den største mengden nyttige stoffer som forhindrer så forferdelige sykdommer som kreft og hjerte- og karsvikt. Unike egenskaper gir frukt og vin fra Moldova sine spesielle klimatiske forhold.
