Norsk mat: bilder, retter og oppskrifter fra nasjonalt kjøkken i Norge
Norsk mat
Siden landet er dominert av et hardt klima og utviklet fiske, er norsk mat hovedsakelig representert “bonde” servise.
Norges nasjonale kjøkken
Det vanligste lokale produktet er norsk laks, men i tillegg til det tilberedes også retter i Norge fra annen fisk - rosa laks, flyndre, kveite og ørret. Så her med høy aktelse “ClipFix” (tørket torsk), “sursild” (sild marinert med løk) eller “fiscailier” (tran med kaviar).
Fra kjøttretter (vanligvis servert med bær og søte og syrlige sauser), vil reisende bli tilbudt å spise biff, schnitzels, stekt svineribbe, kjøttgryteretter med greener, og som en siderett - belgfrukter, poteter, kål, frokostblandinger.
En integrert del av norsk matlaging er bakeriprodukter: for eksempel er potetbrød populære her (“lefse”) og knekkebrød som pitabrød (“knackbred”).
Populære norske retter:
- “Fiskeboller” (fiskekjøttboller med saus);
- “hitballler” (en rett i form av storfekjøttboller med saus);
- “forikol” (en rett i form av bakt lam med stuet kål og melesaus);
- “smalahov” (en rett i form av et stuet lamhode);
- “swelle” (tradisjonelle norske pannekaker);
- “spillingball” (kanelboller).
Hvor du kan prøve norsk mat?
Mange restauranter tilbyr gjestene å smake tradisjonelle norske retter i form av elg, vilt, lutefisk fisk delikatesse til fornuftige priser..
I Oslo kan du spise i “Kaffistova” (besøkende på denne kaféen blir behandlet med tørket fisk, potetboller, kjøttkoteletter, villdyrretter) eller “Oslo spiseforretning” (denne restauranten vil appellere til gourmeter som får tilbud om å glede seg over kyllingfrikasse, pølsepølse biff med løk, fiskeklippfisk), i Bergen - “Gaardstuene” (fra de raffinerte versjonene av klassiske norske retter, bør du prøve stekt torsk med vinsaus og linserpuré, en varm salat med rødbeter, og villfilet med einer saus).
Kokkekurs i Norge
Vil du smake på norske retter i tradisjonelle serveringssteder og selv ta del i forberedelsene? Ta en titt på den gastronomiske ekskursjonen “Oslo Food Tours”, hvor du også vil bli tilbudt å besøke små butikker med mat og desserter.
En tur til Norge kan bli tidsinnstilt for å sammenfalle med Gastronomic Festival “Matstreif” (Oslo, september), Royal Crab Festival “Polaropptog” (i oktober-desember, under festivalen, arrangeres det smaksprøver av krabbekjøtt med varme og søte sauser, safari for kongekrabber blir organisert, og en kulinarisk skole for barn begynner også å fungere) eller Culinary Festival “Gladmat” (Stavanger, juli).
Bilder