Nasjonale retter fra Russland. Retter fra Russland - foto
Retter fra Russland
Russisk mat er en av de mest populære i verden. Det innebærer et stort antall supper, kjøtt, fisk, søtsaker og andre retter. I tillegg til tradisjonelle slaviske retter, inneholder moderne russisk mat oppskrifter på mat fra forskjellige nasjonaliteter som bor i et stort territorium. I tillegg spores den sovjetiske arven i russisk mat. Retter fra Russland kan deles inn i daglig og festlig. Den offisielle maten til høytiden er basert på sofistikerte oppskrifter. Det tar mye tid og produkter å tilberede dem. Retter til hver dag tilberedes mye enklere og består av de vanlige ingrediensene. Det er denne typen mat som gjenspeiler karakteren av russernes mat.
Hovedprodukter
Mange retter fra Russland tilberedes av grønnsaker. Oftest brukes tomater, kålrot, poteter, agurker, reddiker og kål. Deilige grønnsaksretter laget med krydder. Russisk høytid er preget av et stort antall delikatesser. Prioriteringer er laks, stør, svart og rød kaviar, syltet og saltet sopp osv. Russerne bruker persille, dill og selleri som smaksstoffer. Nylig har krydder brakt fra andre land fått popularitet: nellik, kardemomme, kanel, pepper. Nesten alle hovedretter inkluderer løk. I Russland spiser de forskjellige korn, bær, fisk. Når det gjelder fisken, er den tørket, kokt, røkt, bakt, stekt og saltet. Av stor betydning er kjøttprodukter. Det russiske bordet har alltid vært rikt på retter med fjærkre, storfekjøtt, lam, svinekjøtt.
Oppvaskfunksjoner
Hverdagens oppskrifter er enkle. De krever ikke spesielle ferdigheter og utstyr. Deilige retter fra Russland kan tilberedes av hvem som helst. Det sentrale stedet på bordet er gitt til supper. I Russland serveres suppe for det første ved lunsj. Typiske supper av nasjonalt kjøkken er kålsuppe, sylteagurk, solyanka, okroshka, chowder. Snacks serveres på bordet. De har en krydret aroma og fremmer appetitten. Forretter inkluderer retter som vinaigrette, gelé fisk, gelé kjøtt, saltet sild, etc. Russisk mat fokuserer på bakverk og brød. Fra eldgamle tider har gjestene blitt møtt med brød og salt. Et symbol på velstand og rikdom var paier. Russiske husmødre var berømte for å bake pannekaker, paier, pannekaker, kulebyaki, ostekaker osv. Paier med forskjellige fyll har alltid vært veldig populære. Når det gjelder kjøttretter fra Russland, serveres de med nudler, frokostblandinger og grønnsaker. Vanlige matvarer inkluderer storfekjøtt stroganoff, okse gulasj, marinepasta, svinekoteletter, steke, «Brann» kjøttboller, dumplings, gås med epler, etc..
Bilder