Singapore kjøkken
Kjøkkenet i Singapore regnes for å være et av de mest nyttige, men det er ikke så lett å skille ut nasjonale retter, siden de kulinariske tradisjonene i denne bystaten er en gastronomisk blanding av tradisjoner fra forskjellige folkeslag (indiske, kinesiske og malaysiske kulinariske skoler hadde stor innflytelse).
Nasjonalt kjøkken i Singapore
2 universelle komponenter er mye brukt - ris og nudler, som kokes, tilberedes med grønnsaker, sjømat eller kjøtt. Så for eksempel koker de en slik rett som stekte nudler med storfekjøtt, kylling eller sjømat i buljong med tilsetning av grønnsaker, krydder og sopp. For å gi oppvasken en spesiell smak, blir de supplert med chili, karri, ingefær, gurkemeie, hvitløk, samt soya og søte og syrlige kinesiske sauser. Når det gjelder sjømat, er de i Singapore stekt i en wok, bakt på et trådstativ, tilberedt med forskjellige sauser, laget av dem sushi og sashimi. Søt tann skal vite at her kan du glede deg over bananpannekaker med søt saus, eksotiske frukter, “gelé” baller med tapioka i melk ...
Populære Singaporean retter:
- “thosai” (linser eller rismelkaker fylt med kjøtt, frukt eller grønnsaker);
- “satate” (mini-grillmat fra forskjellige typer syltet kjøtt - de får servert ris og peanøttsaus);
- suppe “tank kut de” (den tilberedes på svineribbe med forskjellige krydder - ris eller nudler serveres til den);
- “ayam buah keluak” (et fat med kylling og svinekjøtt med tilsetning av keluac nøtter);
- “Lux Lemka” (suppe med kokosmelk, nudler, urter, noen ganger med tofu og andre ingredienser).
Hvor du kan prøve Singaporean mat?
Hvis du er interessert i dyre restauranter, har de vanligvis fusjonsmat som kombinerer gastronomiske tradisjoner fra verdens kulinarisk kreativt transformert av kjente kokker. I tillegg, ikke glem kleskoden - det anbefales å dra til slike etablissementer ikke i hverdagsklær.
Vil du spare? Ta en titt på gateservering og mat domstoler.
Singapore er verdt et besøk “Huang jia” (restaurantgjestene blir behandlet på sjømat, stekt ris med blåskjell, sitron og kokosnøttpudding), “East Coast Seefood Center” (besøkende blir invitert til å velge sin favoritt fisk og sjømat som flyter i akvariet, hvoretter de blir tilberedt foran klienten) eller “Havmat i kaia” (det anbefales å prøve krabbe med chili og stekt blekksprut i restauranten).
Matlagingskurs i Singapore
De som ønsker det kan gå på kulinariske skolen “Matlaging magi”, hvor de i matlagingskurs får opplæring i å lage ris med gurkemeie (nasi biriani), fiskehode med karri, tortilla i olje (roti prata).
Et besøk i Singapore anbefales å falle sammen med gastronomiske festivalen Savor i april (det holdes mesterklasser for voksne og barn, og det åpnes utstillingssalg av sjeldne delikatesser) og Singapore Food Festival i juli.
Bilder 
