Viner av Slovakia
Tallrike vingårder er det samme sanne tegnet på slovakiske landskap som fjell og gamle slott. Vintreet dukket først opp i disse delene for fem årtusener siden, og i dag etterspørres vinerne fra Slovakia ikke bare blant lokale innbyggere, men også blant landets gjester..
Historie med geografi
Vingårder dukket opp på slovakisk jord takket være romerske legionærer. Marcus Aurelius oppmuntret til vinproduksjon på alle måter, og derfor blomstrer vindyrking under hans regjeringstid. Landene ble dyrket av soldater fra mange legioner, som ifølge keiseren styrket disiplinen i hæren.
Vinmakere videreførte de gamle romerske tradisjonene i middelalderen. Vin ble brukt i de årene og under gudstjenester, og til behandling av sykdommer og til å underholde mennesker på høytider.
I dag dyrkes mer enn førti druesorter for vinproduksjon i Slovakia, og de mest produktive områdene er sør i landet, Malokarpatye og Tokai-regionen. For fans av vinturer i Slovakia, er det den berømte vinveien, lagt i den malokarpatiske dyrkningsregionen. Opprinnelsesstedet ligger i landsbyen Racha, der de lager rødvin "Frankovka". På veien langs vinveien kan du smake ikke bare de beste vinene fra Slovakia, men også spesialiteter fra lokal mat: stekt gås, blåmuggost og lokshka.
Etter å ha kommet til Slovakia i september, er det verdt å dra til Pezinok-regionen og delta i Vinobranie-feiringen. På denne dagen begynner lokalbefolkningen druehøsting..
Hva du skal velge?
De fleste druesorter i Slovakia produserer hvitvin, og bare 15% av frukten dyrkes for produksjon av røde viner. Den mest berømte vinen i Slovakia anses å være Tokai, som er laget i regionen ved siden av Ungarn. I motsetning til den ungarske Tokai, vil Tokay-vin bli skrevet på etiketten Slovakisk vin, noe som innebærer at denne vinen passerte kvalitetskontroll i dette landet. I tillegg til det mest populære, bør du prøve:
- Ung vin som tappes før slutten av dette året, hvor høsten.
- Arkiveringsvin, hvis modning før tapping tok minst tre år.
- Vin av de første fruktene, laget av den første høsten gitt av vintreet tre eller fire år etter plantingen.
- Skapsvin, vanligvis tørre eller i sjeldne tilfeller halvtørre, laget uten ytterligere søtning.
Bilder -
-
