Tunisiske viner
På reise til Tunisia kan det se ut som om de lokale vinprodusentene foretrekker å se livet i rosa. Dette skyldes roséviner, som står for mer enn halvparten av alt produsert i landet. Tunisias viner er lette og forfriskende. De er gode for å slukke tørsten etter en stranddag, og for å slukke brannen forårsaket av krydret lokale retter, og som en romantisk del av kvelden under Maghreb-stjernene.
Fransk noter
Som et mange år et fransk protektorat, vedtok Tunisia mange strålende tradisjoner fra sin eldre bror. Vinproduksjon var heldigvis blant dem. Druer dukket opp i disse delene under fønikernes regjeringstid i det første årtusen f.Kr., men dagens vinprodusenter av Tunisia holder seg til mer moderne franske teknologier i sitt arbeid.
De viktigste variantene som Tunisias viner er laget av er røde Alicante, Grenache og Senso og hvit Claret og Alexandrian muscat. Hovedvolumet av vin produsert i Tunisia er røde og rosa viner, med nesten alle produktene som er igjen på det lokale markedet.
Den berømte tunisiske muskaten
De eldste tunisiske vingårdene ligger på Cap Bon. Denne halvøya gir råvarer for produksjon av Muscat sec de Kelibia-vin. Hovednotatene er en lett fleur av sitruser og blomsteraromaer. Denne tørre og litt bitre vinen er en favoritt blant både tunisierne og landets gjester. Den er perfekt for ethvert måltid på det lokale bordet..
Halvøyens sandjord gir også en annen berømt Tunisias vinesort - Gris de Tunisie. Den kalles "Grey Tunisian", og denne vinen er ypperlig forfriskende i den sterkeste varmen. Den har en delikat rosa fargetone og hovednotene til ettersmak - fioler og bjørnebær.
Klassiske fans
Den herlige historiske fortiden til Tunisia, dens unike arkitektoniske relikvier og nasjonale tradisjoner gjenspeiles i produktene fra lokale vinmakere. Blant de klassiske røde viner som er verdt et forsøk i Tunisia, skiller du ut Carthage og Magon, hvis navn forteller historien om mye. Navnet Magon var en gammel tunisisk agronom, hvis kronikker bevarte den viktigste informasjonen om gammel vinproduksjon. Kartago lå derimot på stedet for en moderne stat, og det var der for to og et halvt tusen år siden tilberedte fønikerne de første vinene fra Tunisia..
Bilder 
