Viner av Tyrkia
Som mange land i Middelhavsregionen brenner Tyrkia for vinproduksjon, og denne kjærligheten har mer enn ett årtusen. Allerede åtte århundrer før ankomsten av en ny tid produserte innbyggerne i det moderne Tyrkia vin, slik arkeologiske funn forteller fans av vinturer. For mange hundre år siden var tyrkiske viner og druer de viktigste produktene som ble levert herfra til forskjellige regioner i den gamle verdenen..
Islam og vinproduksjonstradisjoner
Den muslimske religionen, som er kjent av hoveddelen av befolkningen i Tyrkia, ønsker ikke bruk og produksjon av alkoholholdige drikker velkommen. Dette var årsaken til utviklingen av forskjellige metoder for prosessering av druer under Det osmanske riket. Det ble oppnådd juice fra frukt og marmelade ble tilberedt, orientalske søtsaker og tørket frukt ble tilberedt.
Den nye makten som gikk seirende ut i det tjuende århundre, ledet av Ataturk, tente det grønne lyset av vinproduksjon, og nye mestere begynte å minne om gamle hemmeligheter. Og til tross for den fjerde plassen i verden når det gjelder volumet av druer som dyrkes, går bare en fjerdedel av frukten til behovene til vinproduksjon. Ferdiglagde viner fra Tyrkia blir levert til Europa og den vestlige halvkule.
Regioner og varianter
Den mest produktive regionen i Tyrkia, som gir det største volumet av druefrukt, er Egeerhavet. Kysten av havet med samme navn er det beste stedet med et ideelt klima for å dyrke en lunefull vintreet. Betydelige volumer dyrkes i Sørøst- og Sentral-Anatolia og ved bredden av Middelhavet..
For å produsere tyrkisk vin i landet, dyrkes det mange hvite og røde druer, hvorav de mest populære er:
- Druesorter Akhmat Bay. Det tilberedes tørre vanlige viner. Funksjonene i disse drikkene er rimelige priser og pålitelig kvalitet..
- Gewurztraminer - en rekke bær som lar deg få blandede hvite viner med en rik bukett med aromaer og krydret smak.
- Riesling for produksjon av perfekte hvite viner i Tyrkia med lyse sitrusnotater og en ettersmak av eple, ananas og fersken. Med alderen forbedrer tyrkiske Riesling honningfargen og blir spesielt velsmakende..
- Chardonnay med en sjenerøs sitronaroma, hvor vinen er tilført i eikebeholdere for å gi den en spesiell nøtteaktig smak.
- Merlot er den nest største sorten i verden. Til tross for populariteten gjør disse fruktene det mulig å tilberede viner med unike organoleptiske egenskaper. Tyrkiske viner fra Merlot-druer har en luksuriøs fruktig smak med hint av karamell, sjokolade og til og med kaffe.
Bilder 
