Nasjonale retter i Ukraina. Retter fra Ukraina - foto
Retter fra Ukraina
Ukraina har alltid vært kjent for sitt nasjonale kjøkken. Kulinariet i dette landet har utrolig mange oppskrifter. Retter fra Ukraina er populære langt utenfor landets grenser. Dette skyldes deres gode ernærings- og smakskvaliteter..
en kort beskrivelse av
Det nasjonale kjøkkenet bruker en rekke produkter og alle slags måter å bearbeide dem på. For eksempel er det over 30 oppskrifter for å lage borsch. Den består av 20 forskjellige produkter. Alle kjenner slike retter fra Ukraina som dumplings, dumplings, dumplings, kalachi, kaker, smult, kokt svinekjøtt, stekt, gresk, etc. Mange retter er laget av kjøtt og grønnsaker. Disse inkluderer kålruller, fylt paprika, terter, etc. Ukrainske retter med sopp er veldig velsmakende: eggerøre med sopp, and med nudler og sopp, vitser, melboller og sopp og poteter. Ukrainere tilbereder mat på forskjellige måter. Produktene blir kokt, stuet, bakt, stekt, sautert. Ekstremt velsmakende retter fås i leirgryter. De koker stuet kål, pommes frites, kjøtt med svisker og poteter..
Kulinariske eksperter tilfører sjenerøst hvitløk til maten. Dette er den viktigste krydret krydder som gir en lys smak og aroma til enhver rett. Ukrainsk mat er utenkelig uten fisk. Fiskeboller og baller, sicheniki, fisk med kål osv. Er populære. Ukrainske grønnsaksretter lages ofte med rødbeter. Kokker tilbereder rødbeter med pålegg, rødbeterkaviar, fritters og rødbeter. Det nasjonale kjøkkenet gjenspeiler tradisjonene i hver region. Originale etnografiske grupper av Verkhovins of the Carpathians og Polishchuk har sine egne tradisjonelle retter. I Karpaterne retter retter fra kornmel, meieriprodukter og sopp. Polishchuk-retter består hovedsakelig av grønnsaker og poteter. Ukrainske kokker legger stor vekt på smakens egenskaper ved mat. De bruker mye urter. Løk dyrkes i landet, spisskummen, pepperrot, hvitløk, persille, timian, pastinakk, pepper og mynte. Dill og persille tilsettes nesten alle hovedretter..
De mest populære rettene
Ukrainere spiser ofte ister. Det kan være en uavhengig mat eller en del av en annen rett. Noen ganger blir fett den viktigste fettholdige maten. Kjærlighet til svinekjøtt bringer nasjonalt kjøkken nærmere kjøkkenet til ungarere, hviterussere og vest-slaver. I Ukraina spises smult kokt, saltet, røkt, stekt og pepper. De blir gjennomboret, kokt på den. Den brukes selv i desserter, kombinert med melasse og sukker. For eksempel, verguny - et konfektprodukt, stekt i bacon. Til lunsj serverer ukrainere ofte melboller med forskjellige fyllinger (cottage cheese, kål, poteter, bær).
Ukrainere foretrekker kvass fra drikke. De lager rødbeter, brød, bjørk, viburnum, tyttebær og annen kvass. Uzvari, likører, tinkturer, varenukha, spotkach, etc. er utbredt..
Bilder