Tradisjonell mat fra Usbekistan
Når du skal på ferie, må det bemerkes at mat i Usbekistan hovedsakelig er representert av retter med høyt kaloriinnhold og fetthold.
Mat i Usbekistan
Usbekisk mat vil glede elskere av kjøttretter tilberedt av lam, storfekjøtt, hestekjøtt, kamelkjøtt, fjærkre.
Forsøk å prøve den tradisjonelle usbekiske pilafen. Siden det tilberedes annerledes i forskjellige regioner i landet, vil du ha muligheten til å bli kjent med Ferghana, Samarkand, Bukhara og andre typer pilaf. I tillegg, avhengig av årstid og destinasjon for pilaf, kan du prøve festlig, sommer, vinter, vår pilaf. Uavhengig av det faktum at pilaf har mange varianter, forenes de av hovedproduktet og noen krydder - pilafen er basert på ris, kjøtt, gulrøtter, zira og berberis.
I Usbekistan bør du også prøve retter av deig og kjøtt, som manti og naryn.
Siden landet har et bredt utvalg av frukt og grønnsaker, kan du smake på forskjellige salater - fra kjøtt til vegetarianer og kosthold.
Ikke mindre populært i Usbekistan er varme supper (shurpa) tilberedt i sterk buljong. Som regel er usbekiske supper krydret, tykt, inneholder mye grønnsaker og greener, for eksempel bør du ta hensyn til moshubirinch-supper (den er laget av lam, ris, tomater, bønner og tomater), marshhurd (bønnesuppe med surmelk, ris, poteter og urter), kolop (en slags kald suppe basert på surmelk, agurker, reddiker og urter).
Hvor å spise i Usbekistan? Til tjeneste:
- kafeer og restauranter, i menyen kan du bare finne usbekiske retter;
- kafeer og restauranter som tilbyr sine gjester å smake internasjonal mat;
- gatekafeer og tehus hvor du kan spise kebab, pilaf, noen typer supper (som regel ligger de i nærheten av jernbanestasjoner og basarer).
Drikkevarer i Usbekistan
Populære drinker med usbekere er te, ayran, mineralvann.
Når det gjelder alkoholholdige drikker, er vodka, øl, vin og champagne utbredt i Usbekistan..
Gastronomisk tur til Usbekistan
Under en gastronomisk tur til Samarkand vil du kunne besøke Siab-basaren, hvor du får muligheten til å prøve de berømte Samarkand-kakene (det er 17 typer av dem). Du vil bli invitert til å spise på det lokale tehuset, der de vil tilby deg å smake på en sharva-suppe, og middagen vil bli servert på den fargerike Karimbek-restauranten, og tilbyr deg grillmat.
Og i Bukhara vil du bli tilbudt å spise i nasjonalt hus “Dolon” - her vil du prøve Bukhara somsa og sekken til Bedan. Etter lunsj blir du invitert til tehuset “Silk Road krydder”, hvor du kan smake krydret te med tradisjonelle Bukhara-søtsaker.
Kjøkkenet i Usbekistan er en uendelig rekke ekte godbiter: når du har kommet hit, kan du være overbevist om dette fra din egen erfaring!
Bilder av nasjonale retter fra Usbekistan -
-
-
