Nasjonale retter i Mexico. Retter fra Mexico - foto
Retter fra Mexico
Mexico er hjem til krydret retter. Hennes kulinariske tradisjoner har vunnet popularitet i andre land. Meksikanske nasjonale retter må inneholde ingredienser som chilipepper, bønner og mais tortillas (tortillaer).
Spesifikasjoner for kjøkken
Nesten alle vanlige meksikanske bordsnacks er ferske maismelkaker med forskjellige fyllinger. Disse inkluderer elendige, quesadillaer, nachos, toastados, etc. Ettersom fyllene brukes kjøttdeig, mais, tomater, ost, pepper, bønner. Ulike gryteretter med belgfrukter, sjømat og krydder er populære i landet. Mange meksikanske retter har blitt tilberedt siden antikken. Oppskrifter for å forberede dem beholder originaliteten. Opprinnelsen til kjøkkenet ligger i tradisjonene til spanjolene og aztekerne. Naturen til dette landet tilbyr uendelige muligheter for kulinariske spesialister. Her vokser alle slags krydret planter og krydder. Derfor kan en og samme rett ha forskjellig smak. Symbolet på det nasjonale bordet er den brennende jalapeno-pepperen. Til tross for at det er veldig populært blant meksikanere, klarer noen retter seg uten det. Kokker tilbereder grønnsaksblandinger med en søt og delikat smak.
Oppskriften på meksikansk mat regnes som en verdensarv og er oppført av UNESCO. Tradisjonelle retter lages av grønnsaker, belgfrukter, korn, ost, sjømat, kjøtt og egg. Fra kjøtt foretrekker mexikanere svinekjøtt, storfekjøtt, kylling og vilt. Den mest populære krydderet er varm chilipepper. Det er lagt til nesten alle retter. Mange sauser er laget med denne pepper. Av sausene er salsa, guacamole, te og andre, og serveres med fisk, kjøtt, fjærkre, egg og andre retter..
De mest populære rettene
Hovedretten til meksikansk mat er tortilla. Det er en tynn tortilla laget av hvete eller maismel krydret med krydder. Tortilla spises som en egen rett, og serveres også sammen med annen mat. Tortilla i form av en rull med fyll er indikert med burritto. Landets tradisjonelle rett er kålruller fra bladene til maiskolber med kjøttdeig. En rørformet tortilla fylt med kjøtt, tomater og ost er en populær enchilada. Hele verden kjenner den meksikanske parabolen med quesadillaer. Den er laget av kaker, pålegg fra kjøtt, stekt ost, sopp og grønnsaker. Tortilla brukes også til å lage kyllingbuljongssuppe. Den inntas med revet ost. Mange meksikanske retter lages bare av frukt og grønnsaker. Kulinariske eksperter bruker bønner, paprika, avokado, tomater, mais og kaktus. Derfor foretrekkes vegetarianere kjøkkenet i dette landet. Krydret sauser og krydret saus gir ikke selv de som er på vegetabilsk diett, kjede seg. Nasjonale drinker i landet er kakao og varm sjokolade. Tradisjonell alkoholholdig drikk - tequila.
Bilder