Tradisjonell mat i Sør-Afrika
Mat i Sør-Afrika er preget av at kostnadene er lavere enn i USA og mange europeiske land.
Mat i Sør-Afrika
I Sør-Afrika er afrikansk, Cape-Malayan utbredt (dette kjøkkenet er representert av syltet fisk og sjømatretter, så vel som skarpe sideretter, alle slags krydder og krydder), indisk og Boerekjøkken (det er kjent for sine kjøttretter).
Afrikansk kosthold består av fisk, sjømat (østers, blekksprut, hummer, blåskjell), kjøtt, frukt, grønnsaker, mais.
I Sør-Afrika bør du prøve "biltong" (rykkete); "burevors" (bulle med pølse grillet); "bobotie" (kjøttlaff krydret med karri og annet krydder); "sosaties" (grillet lam med tørkede aprikoser); fruktsalat med hummer; røkt kveite; hai finner; kråkeboller.
Hvis du er en kjæreste av eksotiske, bør du i Sør-Afrika prøve stekte larver, et sauehode, en krokodille-kjøttbiff eller en antilope, ben av papegøyer og haler av sebraer.
I Sør-Afrika kan du spise i:
- kafeer og restauranter som tilbyr sine besøkende å velge både afrikanske og retter fra den internasjonale menyen (italiensk, portugisisk, fransk, marokkansk, kinesisk mat);
- restauranter som tilbyr retter med fusjonsstil (de kombinerer kulinariske tradisjoner fra forskjellige folkeslag i verden);
- hurtigmatrestauranter (Wimpy, McDonalds, KFC).
Drikkevarer i Sør-Afrika
Populære drikker av afrikanere er te, kaffe med melk, ingefærøl, vin (lokale viner har en terte og tykk aroma), eptlizer og graptizer (lokal musserende drikke fra fruktjuicer).
Tilhengere av en skummende drink kan prøve både lokale (Hansa, Black Label, SAB Miller, Castle Milk Stout) og importerte (Grolsch, Stella Artois) øl.
Det er verdt å vurdere at i vanlige lokale supermarkeder kan du bare kjøpe vin, og øl og brennevin du finner i spesielle alkoholbutikker.
Gastronomisk tur i Sør-Afrika
Gourmeter skal organisere en "velsmakende" tur til byene i Sør-Afrika. En slik reise begynner med Johannesburg - her spiser du middag på Piccolo Mondo-restauranten med sjømatretter.
På en av dagene for gastronomituren i nasjonale restauranter vil du bli behandlet med eksotiske retter, for eksempel biff fra kjøtt av antilope, sebra, krokodille, struts og sjiraff.
I tillegg besøker du landsbyen Leshede - her vil du bli kjent med livet, livsstilen og kjøkkenet til 5 sørafrikanske stammer.
Når du besøker Cape Town, organiserer de en smak av struts og antilope carpaccio, og i Stellenbosch vil du prøve lokale viner.
På den siste kvelden, før du reiser hjemmefra, besøker du Moyo-restauranten, som serverer strutsefilet krydret med etiopiske krydder, samt en rett tilberedt på basis av afrikansk spinat.
På ferie i Sør-Afrika kan du nyte det afrikanske klimaet, floraen og faunaen, dra til nasjonalparker på en safari eller savannen for å dekke dine behov for fotturer, slappe av ved bredden av de indiske og atlantiske havene, smake sørafrikansk mat.
