Colombiansk tradisjonell mat
Mat i Colombia er preget av de relativt lave kostnadene..
Mat i colombia
Colombiansk mat ble påvirket av europeiske kulinariske tradisjoner, og asiatiske notater merkes også i den. I kostholdet til colombianere er det ris, mais, kjøtt, sjømat, grønnsaker, frukt, fisk, belgfrukter.
I Colombia bør du prøve stuet sjømat (“casuela de mariscos”); tortilla pannekaker (“arepa”); kyllingsuppe med mais, poteter og lokale urter (ajiaco); kylling eller svinekjøtt med mais, grønnsaker og egg, stuet i bananblader (tamales); bakt gris fylt med grønnsaker og ris (lechona); stekte baller laget av ost og maismel (bunuelos); assortert svinekjøtt, storfekjøtt, pølser, bønner, ris, avokado, egg og stekte bananer (“pandeha paisa”); krydret pølser (“villsvin”); lapskaus eller marinert kjøtt med grønnsaker (“ceviche”); marsvin steke (“røyk”); stekte maur av en spesiell art (“ormugas anheng”).
Søt tann skal glede seg over søtsaker med vaniljesaus (“natilia”), stekte strimler av fruktdeig (“ohuelas”), pasta laget av guava og annen frukt (“bocadillo”), en kake med fruktfylling (“el carmelo”), bananer stekt med kanel, sukker og vanilje (“tentation”).
Fruktelskere kan prøve i Colombia ikke bare ananas, mango, feijoa, papaya og appelsiner, men også slike eksotiske frukter som uchuva, guama, kuruba, pomarossa, guayabamanzana.
Hvor å spise i Colombia? Til tjeneste:
- kafeer og restauranter hvor du kan bestille colombianske og internasjonale retter;
- hurtigmatrestauranter: McDonalds; Frisby og Kokorino (du kan bestille stekte kyllinger her); Vafler og pannekaker (her kan du nyte desserter og is); El Corral (her kan du smake boller med forskjellige fyllinger).
Drikkevarer i Colombia
Populære drikker av colombianere - kaffe, varm sjokolade, makker, tropisk fruktjuice, “manhar blanco” (vaniljemelk), øl, rum, “agaurdiente” (vass vodka).
I Colombia kan du smake på øl av merker som Aguila, Dorado, Club, samt, “Champus” (skummende drikke laget av ananas, frokostblandinger og andre ingredienser).
Gastronomisk tur til Colombia
Som en del av en gastronomisk tur til Colombia vil du smake nasjonale retter og drikke, samt besøke Museum of Gastronomy (det er åpent i den colombianske byen Cali). Der vil du bli introdusert for historien og måtene å utvikle colombiansk mat på, og du vil også besøke forskjellige områder av dette museet (“Indianeren”, “Krydderveien”, “modernitet”).
Og i den colombianske byen Cartagena kan du besøke restauranten “La vitrola”, hvor du vil bli tilbudt å nyte gode nasjonale retter og lytte til jazz. Hvis du plutselig kommer til denne restauranten og det ikke er gratis bord i den, kan du stole på å få gratis søtsaker og en flaske Veuve Clicquot.
Colombia er fargerike og bråkete festivaler (blomsteroppvisning i Medellin, International Caribbean Music Festival), sportsbegivenheter (sykkelritt “Colombia Tour”, konkurranser i tennis, fotball og andre idretter), sandstrender, fargerike nasjonale retter.
Bilder av colombianske nasjonale retter -
-
-
