Krimviner - rød, tørr, hvit. De beste vinene på Krim
Krimviner
De gamle romerne trodde oppriktig at gudene ga mennesket vintreet. Kanskje dette stemmer, for på velsignet krim er til og med vinene så gode at berømmelsen deres tordner langt utenfor halvøya. Herfra tar de med som en souvenir ikke bare en ideell brunfarge og en utmerket opplevelse, men også krimviner - terte og søte, erfarne og unge, røde og hvite.
Historie med geografi
Kultur av vinproduksjon og vinproduksjon på Krim eksisterte fra 800-tallet f.Kr. Dette er entydig fortalt av arkeologiske funn på stedene til gamle bosetninger. Vinproduksjon blomstret i flere perioder, en av de mest betydningsfulle var tidenes genoese innflytelse. Det var på XIII-XIV århundrer at genuaerne fanget en del av halvøya fra Sudak til Balaklava, og gjenopplivet gamle tradisjoner i disse landene.
Den andre sterke bølgen i produksjonen av Krimviner skjedde på 1800-tallet. En ny runde i utviklingen av vinproduksjon er assosiert med navnet grev Vorontsov, som vokste de beste druesortene på sine eiendommer i Massandra og Alupka. Mer enn 350 vinprodusenter av halvøya i de årene produserte produkter som inntok verdige steder på russiske og europeiske utstillinger.
I Krim-samlingen
All den enorme overflod av viner produsert på Krim kan deles inn i flere grupper, som hver har tusenvis av fans over hele verden:
- Krim bordviner produsert av forskjellige druesorter. De er delt inn i hvitt og rødt avhengig av farge og kvalitet på råvarene. Blant hvite de mest populære er Rieslings, Rkatsiteli og aligote. Hvite bordviner er i alderen 1,5 til 2 år og har en behagelig surhet og gylden farge. Røde bordviner er hovedsakelig drueprodukter fra Cabernet Sauvignon og Saperavi. Vinene eldes i cirka 3 år og har en delikat og harmonisk smak takket være en kombinasjon av flere verdifulle druesorter..
- Champagne-musserende viner fra Krim er tre år gamle drinker, blant dem den fantastiske Brut "New World", og samlingen "Krim" halvtørr og glitrende "Novosvetsky Carnelian".
- Blant krimdessertvinene fører muskatnød alltid: hvit “Livadia” - myk og harmonisk, rosa “Magarach” med en fløyelsaktig og fet brennevinsmak og svart “Massandra” med en delikat aroma av svisker og kamille..
- Sterke viner blir presentert av Madeira Krymskaya og Massandra sherry, og for fans av klassikere og amatører, for å skildre Krim-vinprodusenter i flere dager, tilbereder de portviner og Tokai-viner.
Bilder