Kubansk mat
Maten til Cuba er “cocktail” fra tradisjonene kreolsk, afrikansk, spansk og kinesisk kulinarisk: rettene hennes er deilige, enkle og næringsrike.
Nasjonal mat på Cuba
Nesten intet måltid er komplett uten frukt: stekte bananer og ananas i saus, frukt smoothies og salater i nyhakket kokosnøtt serveres på bordet. I tillegg brukes de til å lage sauser til fisk og kjøtt. Saltet torsk er et etterspurt produkt på Cuba: for eksempel tilberedes den av den, “sofrito” - En rett, som i tillegg til torsk inkluderer grønnsaker og krydder (alt dette er stuet i olje). For å utfylle denne retten er stekt brød..
Fans av søtsaker blir behandlet på kubansk is på Liberty Island (“Coppelia”), søt guavapai (“masa real de guayaaba”), ostedessert med frukt, bananer “flamberte” (de er dekorert med mynte og mandler, tidligere dyppet i varm karamell).
Populære cubanske retter:
- “arroz con polo” (en tallerken med kyllingstuing med ris);
- “ahiaco criollo” (en rett i form av en tykk cubansk suppe med tilsetning av mais, kjøtt, yucca, sitron, gresskar, banan og saus);
- “congry” (en rett med ris og blomkål);
- “picadillo” (stek med storfekjøtt, ris, svarte bønner, tomater og pepper);
- “mango medaljon” (lapskaus av storfekjøtt, vin, mango og krydder).
Hvor du kan prøve kubansk mat?
Til tross for at det ikke er så mange klassiske restauranter på Liberty Island, er det ikke vanskelig å finne dem for deg - bjeffere vil hjelpe deg i dette (de vil vise vei).
Det er lite sannsynlig at service på kubanske restauranter vil skuffe deg, siden de viktigste inntektene til ansatte i matbedrifter består av tips (det er vanlig å legge igjen 10% av den totale regningen). Tips: studere menyen nøye før du bestiller - i noen serveringssteder på turiststeder legges opptil 25% av serviceavgiften til den totale regningen.
For å tilfredsstille sult i Havanna anbefales det å besøke “El aljibe” (her bør du prøve signaturretten - “pollo asado”, servert med bitter appelsinsaus), i Santiago de Cuba - “Paladar salong tropisk” (denne cubanske restauranten serverer hovedsakelig kyllingsretter og forskjellige rombaserte cocktailer).
Matlagingskurs på Cuba
Turister som hviler på Cuba kan ta en deilig reise langs gastronomiske ruter relatert til tradisjonell eller moderne kubansk mat (på den siste ruten vil de bli smakt og ta del i tilberedningen av bananchips, pommes frites fra malanga og mais, samt bananskuler).
En tur til Cuba kan bli tidsbestemt til å sammenfalle med den kulinariske festivalen “Varadero gourmet” (Juni, Varadero), der gjestene vil glede seg over mesterklasser, smaksprøver, produktpresentasjoner, konkurranser og andre underholdningsarrangementer.
Bilder 
