Retter fra Georgia
Georgisk mat kombinerer krydret og krydret. Mange retter fra Georgia har lenge vært populære over hele verden. Disse inkluderer khachapuri, kharcho, kylling, tobakk, etc. En rekke grønnsaker brukes mye i dette kjøkkenet. De kompletterer kjøtt eller serverer som et selvstendig måltid..
Tradisjonell mat
Det er forskjeller i oppskrifter på Øst- og Vest-Georgia. I øst konsumerer de mye hvetebrød. Beboere i de vestlige regionene lager tortillaer og grøt av maismel. De bruker grøt med suluguni-ost. I tillegg foretrekker de i vest å lage mat av fjørfe. Det georgiske folket bruker nesten aldri fisk. Unntaket er mennesker som bor på bredden av elver.
Det nasjonale bordet er preget av et stort antall snacks. De er representert av retter fra unge brennesle, spinat og rødbeter, samt kald mat fra bønner eller lobio. Aubergine med hvitløk, nøtter, tomater og løk kokes på georgisk. Av sopp spiser de bare østerssjampinjong. En populær varm matbit er Kuchmachi. Den er laget av svinekjøtt eller fra kylling kokte mager. Smaken på slik mat blir supplert med nøttesaus. På det georgiske bordet må det være grønnsaker: persille, brønnkarse, dill, mynte, estragon, timian, basilikum. Capsicum, tomater og reddiker serveres også. Den berømte krydderet for kjøtt er adjika, som er oppnådd fra hvitløk, rød pepper, koriander, suneli humle og dill. Satsivi og Kharcho spiser vanligvis krydret med Suneli-humle. Den unike smaken er besatt av varme retter fra Georgia. Kufta-bozbash er spesielt etterspurt. Dette er en deilig suppe med kjøttboller med tilsetning av poteter og erter. Mistresses lager ofte en hasj - buljong av lam eller storfedt innmat, godt krydret med duftende hvitløk. De lager chihirtma av kyllingkjøtt.
De beste kjøttrettene
Av kjøttrettene i Georgia foretrekker de stekt kjøtt på en spytte eller grillmat. Generelt koker folket i dette landet ikke bare kjøtt, men også grønnsaker, fisk og ost over varme kull. Grill anbefales å spise rett etter fjerning. Til grillen legger du løk, skiver i ringer, greener, friske tomater, agurker og sitronkiler. Noen ganger foretrekkes friske grønnsaker fremfor spyd, som kjøtt. Tkemali saus er et fint tilskudd til grillmat. Nasjonalretten, som er veldig utbredt, regnes som khinkali. Dette er saftige og store melboller, drysset med svart pepper. Etter tradisjonen spiser khinkali med hendene.
Bilder 
