New Zealand Viner
De fjerne øyene i New Zealand er ikke den mest populære destinasjonen for russiske turister. En lang flytur, dyre flyreiser og en betydelig tidsforskjell bidrar ikke for mye til hastebehovet for turer. Men det er noe attraktivt i dette fjerne landet som feier bort alle de nevnte hindringene i hodet på gourmeter - de New Zealand-vinene. De regnes som en av de beste i verden, grunnen til det er de unike miljøforholdene, og det milde klimaet, og den økologiske rensligheten til druerplantasjer fra New Zealand..
Historie med geografi
Fremveksten av delikate og utsøkte varianter av New Zealand-viner, skylder menneskeheten S. Marlen, som plantet den første vintreet på begynnelsen av XIX-tallet i Kerikeri. Vinbruk og vinproduksjon på øyene har siden gått gjennom mange forsøk. Skadedyrepidemier og forbud, begrensninger i produksjonen av New Zealand vin og salg av dette i landet er bare en liten del av vanskelighetene som falt på vinprodusentenes andel. Midt av det tjuende århundre var et vendepunkt og på 60-tallet begynte vinproduksjonen å utvikle seg med store sprang.
I dag er New Zealands hvite viner blant de mest verdige i verdensrangstabellen. Tradisjonelle druesorter under de unike klimatiske forholdene på øyene gir originale og spesielle viner: Rieslings er mer aromatiske, Sauvignon Blanc er høyere, og Chardonnay har en vedvarende nøtteaktig finish. De viktigste vinregionene er Marlborough på Nordøya og Gisborne og Hawke Bay i sør. Det var her rutene for gastronomiske og vinturer i New Zealand ble lagt, hvor du kan smake på de beste drikkene og bli kjent med teknologien for å dyrke og samle bær..
Høydepunktet i programmet
Av alle New Zealand-viner er Sauvignon Blanc av spesiell verdi, ifølge både ønologer og ganske enkelt gourmeter. Denne tørre hvite vinen er lett å kjenne igjen med sine melon-honningtoner og spesielle overveldende smak. New Zealand-standarden Sauvignon Blanc er fremdeles for ung til å konkurrere med franskmennene, for eksempel, men potensialet er unektelig høyt. Vin laget i Loire-dalene i Frankrike, taper unektelig for New Zealand-navnebroren. I franske Sauvignon Blanc er det ikke engang en hundreledel av overveldelighet som gleder fans av drikke fra New Zealand.
Klassifiseringen av New Zealand-viner er ikke så streng som i europeiske land. Navnet på etiketten indikerer nødvendigvis variasjonen av druer og fruktens opprinnelsesområde, og kvaliteten på vinen er veldig enkel å bestemme: jo "allerede" det angitte området, jo bedre. Derfor er tilstedeværelsen av navnet på en bestemt vingård på en flaskeetikett allerede en garanti for at drikken er verdig.
Bilder -
-
