Tradisjonell mat fra Tsjad
Mat i Tsjad er preget av det faktum at det tsjadiske kjøkkenet er mangefasettert og det dannes av forskjellige deilige kulinariske oppskrifter..
Mat i Tsjad
Kostholdet til innbyggerne i Tsjad består av korn, belgfrukter, grønnsaker, fisk, kjøtt (storfekjøtt, lam, kylling).
Beboere i N'Djamena og det sørlige Tsjad elsker å glede seg over svineretter, som de serverer fransk brød, salater, ris, varme lokale sauser.
På grunn av lokalbefolkningens kjærlighet til kjøtt, tilbyr mange byer å kjøpe stekt kjøtt, drysset med varm krydret saus i mange gateboder og boder.
Ikke mindre populært i landet er fisk (ål, karpe, nil abbor, tilapia) - den er stuet, tørket, røkt, saltet her, men som oftest grilles den rett over kull, hell den med en slags saus. Og de liker å steke okrafisk med grønnsaker, bake på kull, og også lage krydder eller saus ut av den “gumbo” (fisken er ferdig tørket og hakket).
I Tsjad bør du prøve stekt lam; fylte zucchini; tykk bønnesuppe; sorghumgrøt med kjøtt, krydder, tomater, tørket fisk, løk; sitron toast; brasme med chili; krydret tunfiskund på tsjadisk; tandoori-kalkun med ingefær og krydret saus.
Hvor å spise i Tsjad? Til tjeneste:
- kafeer og restauranter hvor du kan smake europeisk mat;
- kafeer og restauranter hvor du kan bestille retter med franske og afrikanske retter;
- gatetelt hvor du kan kjøpe fastfood.
Drikkevarer i Tsjad
Populære drinker i Tsjad er kaffe, hibiscus hibiscus, juice, jus-de-frut (brus fra frukt og melkesaft med kardemomme og is), øl, moonshine “buer”.
Når du besøker det sørlige Tsjad, kan du smake på øl “Billie Billie” (rød hirse brukes til klargjøring) og “koshe” (den tilberedes på grunnlag av hvit hirse), og når du besøker Moundou - øl “Gala”, som regnes som det beste i landet.
I Tsjad, i store byer, kan du kjøpe importerte alkoholholdige drikker, men de er ganske dyre.
Gastronomisk tur i Tsjad
Hvis du drar på en kulinarisk tur i Tsjad, vil du lære om lokale kulinariske tradisjoner, og sørg for å prøve pastaen “bule” (den er laget av forskjellige frokostblandinger, baller dannes av den og dyppes i saus), stekte smultringer fra hvete og hirsemel, forskjellige kjøtt- og fiskeretter.
Etter å ha besøkt Tsjad, vil du bli kjent med særegenhetene i det lokale kjøkkenet og nyte den originale smaken av nasjonale retter.
Bilder av nasjonale retter fra Tsjad -
-
-
