Ris muffinsoppskrift med kokosnøtt i en langsom komfyr
På forespørsel fra seerne publiserer jeg en oppskrift på en riskake som vi lagde live. Siden vi ikke liker thailandske søtsaker med en haug med uklare tilsetningsstoffer (vi snakker om melprodukter), må vi gjøre disse tingene selv. Dessuten spiser jeg fremdeles ikke hvetemel, og det er mer enn nok ris her. Oppskriften er nyttig for de som bare ikke liker thailandske søtsaker, og de som lager lignende paier i Russland. Produktene vil være litt forskjellige, men smaken vil være lik..
Innholdet i artikkelen
Ris muffinsoppskrift
For de i Thailand
Du vil trenge:
- Ris mel 8 ss med et lysbilde
- 3 egg
- Smør 100 gr
- Rørsukker 6 ss
- Kokosnøttmasse
- Kokosmelk 100-200 gr
- Yoghurt 100-200 gr
- Du kan tilsette brus, men jeg liker det bedre uten det
Rice Cake Ingredienser
Som du kan se, er alle ingrediensene tilgjengelig for alle i Thailand. Det er nok å dra til Tesco, og noe er til og med i 7/11. Jeg skal fortelle deg det nå.
Rismel selges i to smaker, Glutinius og vanlig, vi gjorde begge veier. Den eneste forskjellen er at kaken med gluten rismel har en klissete deig, noe som minner om en ostekake. Jeg personlig liker vanlig mel.
I stedet for rørsukker, kan du ta det vanlige. Og mengden avhenger også av hvor søt du trenger en cupcake. Vi kjøper yoghurt uten fyllstoffer i små krukker (som på bildet). Han er i Tesco, og i 7/11. Men det er bedre å ta ekte ikke-søt yoghurt (for eksempel gresk stil), den smaker mye mer som naturlig, men den er ikke overalt og ikke alltid, i vår Tesco er det ikke.
For de i Russland
I prinsippet vil det ikke være noen problemer med å finne ingredienser, alt er der. Rismel selges i store supermarkeder og på Internett (for eksempel i platypus). I stedet for yoghurt kan du trygt tilsette 100-200 gram rømme, i stedet for vanlig rørsukker. Ikke tilsett kokosmelk (nok og rømme). Knag bare med masse kokosnøtt. Du må enten plukke den ut fra kokosnøttene fra supermarkedet (men det er veldig tøft der), eller det er lettere å umiddelbart kjøpe ferdige kokosnøttflak. Men det er enda bedre å ta en kokosnøtt urbec ... Den er ganske velsmakende i seg selv, og den kan legges til matlaging. Du kan kombinere Urbech + spon.
Matlaging Cupcake
Smelt smøret. Elt den med sukker, tilsett egg, yoghurt, kokosmelk, kokosnøtt og mel til slutt. Vi bringer alt dette inn i en homogen blanding til en gelékonsistens på omtrent. Det vil si flytende, men med måte. Og fyll deretter i sakte komfyren og still inn kakemodus. Det er faktisk alt. Jeg skrev lenger enn alt dette er gjort i det virkelige liv. Plukk bare ut kjødet i lang tid :)
Vi plukker ut kjøttet av kokosnøtter
Smelt smøret
Klar Rice Cupcake
PS! Rask og billig, en av de rimeligste tesøtsakene i Thailand. Og viktigst er at komposisjonen er mer eller mindre klar, vel, for de som trenger det.