Tradisjonell mat fra Abkhasia
Ernæring i Abkhazia er sunt, velsmakende og balansert..
Mat i Abkhasia
Et viktig sted i kostholdet til abkhaserne er okkupert av kjøtt og meieriprodukter, i tillegg til mais, nøtter, frukt og druer..
Maten til Abkhazen er enkel og variert. En typisk rett på bordet til en innbygger i Abkhazia er mamalyga (fersk tykk grøt laget av maismel). Generelt lager de mye retter fra maismel, for eksempel tortillaer og grunnlaget for desserten til acvirtsma (halva).
Det er ikke mange svinekjøtt- og fiskeretter i det abkhasiske kjøkkenet, men det er kjent for retter basert på vilt, lam, valnøtter, ost og grønnsaker..
Det er verdt å merke seg at det abkhasiske kjøkkenet er ganske krydret, ettersom innbyggere i Abkhasia liker å krydre retter med sauser, krydder (basilikum, koriander, salte), adjika.
Du kan spise deilig mat på lokale kafeer, kantiner og restauranter, men det er lurt å velge et sted å slappe av avhengig av hva slags mat du er fan av. For eksempel, hvis du liker japansk og europeisk mat, har du det bedre med å bo i byene Sukhum eller Gagra, som i andre feriesteder vil du finne serveringssteder som tilbyr sine gjester utelukkende lokale og russiske retter.
Men gitt det økonomiske problemet, er matprisene i Gagra de høyeste. Og best av alt, når det gjelder pris og kvalitet på produktene, blir det organisert en matservering i byen Sukhum.
Drikkevarer i Abkhasia
Vinproduksjon brakte ære til Abkhasia: nesten alle landlige innbyggere dyrker druer for deretter å tilberede hjemmelaget vin (modne druer blir kvalt for hånd).
I Abkhazia bør du prøve:
- legendariske vinmerker - "Psou", "Bouquet of Abkhazia", "Anacopia", "Lykhny";
- nye vinmerker - "Chegem", "Escher", "Amra".
I tillegg består den av å prøve chacha - drue vodka, som er laget av slike druesorter som Isabella og Akachich.
Gastronomisk tur til Abkhasia
Tilhengere av gastronomiske turer kan gå til den nasjonale restauranten "Apatskhi": du, som sitter på et pittoreskt sted ved bredden av Black River, kan smake mamalyga, lobio, røkt kjøtt, khachapuri, ung ost, pickles, phali, samt unne deg hjemmelaget vin og ChaCha.
Du bør absolutt besøke landsbyen Chernihivka. Siden den ligger på et unikt sted - i juvet i en fjellelv under fossene, kan du ikke bare nyte den lokale naturskjønne utsikten, men også dra nytte av den abkhasiske gjestfriheten - hvis du ønsker det, kan du organisere en deilig middag med grillmat og tradisjonell vin.
Vin bør definitivt hentes fra Abkasia - for dette formålet er det verdt å kjøpe den i en glassflaske (det er bedre å ikke kjøpe denne drikken fra private handelsmenn).
Bilder av nasjonale retter fra Abkhasia -
