Viner av Armenia
I alle land der det produseres vinproduksjon, er det en legende om hvordan tradisjonen for å tilberede vin ble lagt. Armenia har en slik tradisjon. Ifølge forfedrene går historien til armenske viner fra Noah, som etter å ha rømt fra flommen kom til Mount Ararat og plantet der et mirakel som overlevde på arken.
Arkeologer har oppdaget verdifulle sjeldenheter som indikerer at viner ble produsert i Armenia allerede på 1000-tallet f.Kr., og Herodotus-poster inneholder informasjon om de fantastiske viner fra Nairi, landet som eksisterte på territoriet til det armenske høylandet..
Historie med geografi
Allerede for 2000 år siden ble vinene fra Armenia eksportert til andre land, og på begynnelsen av det tjuende århundre ble den armenske "Madera" tildelt Grand Prix i en prestisjefylt internasjonal konkurranse. I sovjetiden førte vinproduksjonen i Armenia mer enn en tredel av alle matinntektene.
Vinproduksjonsmuseet skåret ut i klippene i Armenia er et unikt depot med mer enn 3000 varianter av vin i flere århundrer..
Vinbruk i Armenia er utviklet i flere regioner, hvorav de viktigste er Ijevan og Vayots Dzor og Kotayk regioner.
Blant de mest kjente vinene fra Ijevan er Red Collection Cahors, oppkalt etter regionen og laget av druesorten Kakhet. Fruktene av Voskevat-sorten er produsert av samlingen av gammel Ijevan-likørvin, som eldes i fat i minst ti år. Det er kjent for sin aroma av blomster og notater av krydder i ettersmaken. Armenere tilbereder rød tørr samling vin fra Saperavi druer, som er preget av rubinfarge og en behagelig lang finish.
Armensk vinfestival
For armenere er vin mer enn bare en drink. Den inneholder nasjonal stolthet og respekt for eldste, forfedertradisjoner og kommunikasjonsmuligheter. Hvert år er armenske viner bredt representert på festivalen som ble holdt i begynnelsen av november i landsbyen Areni.
Druer som er dyrket i dalene i Armenia er preget av et høyt sukkerinnhold, noe som gjør det mulig å produsere dessert og befestede viner. Madeira, port og muskatnøtt er spesielt vellykkede for lokale vinprodusenter, og det er tilfeller når disse vinene ble vunnet på utstillinger i land der de først ble laget. Armenerne er stolte av havnen, som overgikk rivalene i Portugal, og sherryen, som vant medaljen i det historiske hjemlandet i Spania.
Bilder -
-
