Mat i Estland. Matprisene i Estland: mat
Estisk tradisjonell mat
Spise i Estland er preget av at det lokale kjøkkenet er veldig mangfoldig og de kulinariske tradisjonene i Tyskland, Russland og Sverige hadde en betydelig innvirkning på det..
Til tross for at det ikke er restauranter med Michelin-stjerner i landet, er lokale matbedrifter ganske høye. Dette kan bekreftes ved at estiske kokker jevnlig blir invitert til å delta i den prestisjetunge Internasjonale kulinariske konkurransen - Bocuse d’Eller.
Mat i Estland
Esteternes kosthold består av kjøtt, fisk, meieriprodukter (melk, cottage cheese, hjemmelaget ost, rømme, yoghurt), grønnsaker, belgfrukter, frokostblandinger, supper.
Mange estiske retter tilberedes ikke i et dampbad, men i et flytende medium - i vann, melk, kvass, melk-rømme og melke-egg-blandinger. Når det gjelder stekt mat, tilberedes de på basis av melk og mel og melk og rømme-blandinger.
Det er verdt å prøve zrazy i Estland; karveost; Estisk lapskaus av stuet svinekjøtt med bygg og surkål (mulgikapsas); pasta av villsvin, hjort eller bjørnekjøtt; svinekjøtt gelé (brawn); svart pudding (verivorst); røkt laks (suitulohe); en rett laget av baltisk sild, bacon og krem (silgusoust); fritert svinekoteletter; svinekjøtt ben med erter; syltet sild; blåbærsuppe med dumplings; ølsuppe.
Og søt tann kan glede seg over sjokolade med nøtter, kaker, søtsaker med mynte, kaffe, nøtte og brennevin.
Hvor å spise i Estland? Til tjeneste:
- kafeer og restauranter hvor du kan smake på lokale og andre retter i verden (indiske, kinesiske, italienske og til og med restauranter med middelaldersk mat er åpne i landet);
- snackbarer og gatebrett med grill, hvor du kan nyte røkt laks og saftige pølser;
- pizzeriaer og gatekjøkkenrestauranter.
Drikkevarer i Estland
Populære drikker av estlendere er te, kaffe, “Vanna tallin” (rom-brennevin), øl, hoogvein (varm vin med krydder).
Ølelskere bør absolutt prøve de lokale merkene - A. Le Cock og Saku. Øl, som andre alkoholholdige drikker, kan bestilles på kafeer, barer og puber..
Gastronomisk tur til Estland
Hvis du ønsker det, kan du dra til Estland kl “God matfestival” - du besøker en kulinarisk messe (på messen kan du kjøpe produkter som ikke selges i supermarkeder), matlagingskonkurranser, fiskekonkurranser.
Gourmeter, uavhengig av deres økonomiske evner, vil lett kunne komme til Estland for å bli kjent med lokal mat, og alt takket være det faktum at en 4-5-retters middag i lokale bedrifter vil koste dem 2 ganger billigere enn i andre EU-land.
Bilder av estiske nasjonale retter