Thai mat: bilder, retter og oppskrifter på thailandske nasjonale retter
Thai mat
Hva er thailandsk mat? Dette er lyse farger og krydret aroma (kjøkkenene i India, Portugal og Kina hadde stor innflytelse på det lokale kjøkkenet).
Thai nasjonalt kjøkken
Siden ris i Thailand spiller en viktig rolle, tilberedes den på bakgrunn av den, for eksempel, “prio vaan” (søt og sur ris). Nudler er en annen stiftemat som du kan lage mat til, for eksempel.,“mi avling” - nudler stekt med søt og sur saus. Når det gjelder sauser, da “kongen” Thai bord kan kalles hot curry. I tillegg kompletterer fiskesaus, limesaft, reker og andre sauser retter..
Hvis vi vurderer det særegne ved thailandske retter, avhengig av regional tilknytning, er nord for eksempel preget av utbredt bruk av kylling, elvefisk og svinekjøtt til matlaging (thailandske svinekjøttpølser). Og på grunn av det faktum at kjøkkenet i det østlige Thailand er påvirket av Laos kulinariske tradisjoner, koker de ofte krydret papayasalat.
Populære thailandske retter:
- “kha moo” (en tallerken med svinebein med soyasaus);
- “tom yam” (kokosmelk suppe, som tilfører fisk, kylling eller sjømat);
- “kung som pak ruam” (kjøtt buljong suppe med stuede grønnsaker);
- “panang fyr” (stekt kyllingrett med sitrongressblader, kokosnøttkrem og rød karripuré);
- “kaeng khiao wab nue” (krydret storfekjøtt og grønn karri).
Hvor du kan prøve nasjonalt kjøkken?
Thai mat kan smakes både på lokale restauranter og fra brettene som er installert på gaten (de begynner å jobbe fra 07: 00-08: 00).
I Bangkok kan du tilfredsstille sulten og bli kjent med thailandske retter i “Blå elefant bangkok” (dette stedet serverer spesialiteter som havabbor med limesaus og stekt and i karrisaus), i Pattaya - “Preecha sjømat” (institusjonens spesialiteter er reker stekt med hvitløk), i Phuket - i “Aya restaurant” (I denne thailandske restauranten vil du bli tilbudt å nyte frityrstekt havabbor, stuet svinekjøtt med ris, krabbe kjøttkarri med risnudler). Tips: Prøv lokale retter, da de kan være veldig varme. Og hvis du ikke er tilhenger av skarp, er det bedre å umiddelbart varsle servitøren om den.
Matlagingskurs i Thailand
De som ønsker det kan besøke Thai Cooking Academy i Bangkok - i klasserommet får de ikke bare undervisning i den thailandske matlagingen, men også i nyansene ved å bearbeide de første ingrediensene. For utenlandske turister utviklet de 9 kombinerte kurs som lar dem lære å lage mat 35 retter (i en leksjon, som varer 4-5 timer, lærer de å lage 5 retter).
I Bangkok på hotellet “Orientalsk hotell” Du kan delta på 4-dagers kurs der du kan få et inntrykk av det grunnleggende i thailandske retter, observere dyktigheten til en kokk, forberede og komponere en meny på egen hånd.
Thailand bør komme til sjømatfestivalen (august, Phuket) eller ananasfestivalen (juni, Lampang).
Bilder