UK kjøkken
Storbritannias moderne kjøkken er kjent for sitt mangfold av retter som inneholder elementer i internasjonale kulinariske tradisjoner.
Storbritannias nasjonale kjøkken
Noen nasjonale retter serveres ofte med forskjellige sauser - eple, pepperrot, mynte, rødbær og andre. Siden hver region har sine egne unike retter, anbefales det å prøve engelsk biff og Yorkshire pai i England, i Skottland - havregryn med kjøtt og krydder eller kalvekjøtt med innmat, i Wales - lam med myntesaus, i Nord-Irland - ørretretter.
I denne forbindelse bør vi snakke om disse kjøkkenene separat: fisk (sild, laks, torsk), kjøtt (lam, kylling, storfekjøtt, svinekjøtt) og grønnsaksretter (hovedsakelig bakt) er vanlige i engelsk mat; i skotsk mat - en rekke supper, frokostblandinger og kjøttretter; i irsk mat - sjømat, brød (frukt, brus, potet), rød tang.
Populære britiske retter:
- “Lancashire lapskaus” (en rett basert på poteter, kjøtt, løk, som tilberedes i en gryte);
- “fisk og chips” (frityrstekt fisk og potetrett servert med saus og sitron);
- “haggis” (en tallerken med kryss, lammekjøtt og krydder i en lammemage);
- “symbol” (fruktpai med mandelpasta).
Hvor du kan prøve nasjonalt kjøkken?
Siden frokost, ifølge etablerte tradisjoner i Storbritannia, faller kl 07: 00-08: 00, lunsj kl 13:00, lett lunsj kl 17:00 og middag klokken 19:00, holder lokale kafeer seg til den samme måltidsplanen. og restauranter.
I London kan du besøke “Middag av heston blumenthal” (Engelsk mat fra forskjellige tider serveres i restauranten (prøv kalvhale med safran, kamskjell med agurksaus) og signatur-delikatesser; og siden restauranten er veldig populær, er det best å bestille bord om en måned), i Brighton - “Kullskjulet” (spesialiserer seg på engelsk mat, hovedsakelig kjøtt og fisk; hvis ønskelig, kan du delta på arrangementet “Vinklubb”, arrangeres flere ganger i måneden) i Edinburgh - “Valvona & crolla” (institusjonen spesialiserer seg på skotsk mat, som tilbyr et stort utvalg av hjemmelagde kaker og vin), i Glasgow - “Svart sauebistro” (besøkende her blir behandlet legendariske “haggis” og “søndag stekt lam”).
Storbritannias matlagingskurs
De som ønsker får tilbud om å melde seg på kurs ved den kulinariske skolen i England (Oxford) “quat’ Saisons”: klasser er designet for 1-4 dager (antall personer i gruppen overstiger ikke 6), og hovedtemaene er følgende - “Valentinsdagsmiddag”, “Vegetar lunsj”, “Lærer å lage mat på 1 dag”.
En tur til Storbritannia kan bli tidsinnstilt for å sammenfalle med Festivals of kaffe (vår, London), østers (juli, Whitable, Kent), ost og vin (oktober, London) eller Restaurant Festival (oktober, London), til ære for hvilke gastronomiske utflukter som holdes i London to-etasjes-buss.
Bilder -
-
-
