UK retter
Det er generelt akseptert at engelsk mat har en enhetlig og konservativ karakter. Mange husker umiddelbart den tradisjonelle frokosten med havregryn. Retter i Storbritannia gleder imidlertid gourmeter ikke bare med havregryn. I hver region av landet er det et sett med deilige retter. Beboere følger etablerte tradisjoner som har med mat å gjøre. Frokosten deres sted finner sted klokka 20.00, lunsj - klokka 14.00, klokka 17.00 - lett lunsj, klokka 19.00 blir de tatt med til en solid middag. I mange år ble engelsk mat ansett som lite attraktiv sammenlignet med kjøkken fra andre nasjoner i verden. Til tross for dette har oppskrifter på deilige puddinger og saftige biff spredt seg over hele verden. Samtidig er oppskrifter på britiske retter enkle. Britene kvier seg for å oppfatte utenlandske retter. Men deres nasjonale kjøkken har en stor fordel: tradisjonell mat tilberedes av riktig utvalgte og naturlige ingredienser. I forberedelsesprosessen brukes metoder som bidrar til å bevare de gunstige egenskapene til produktene. Befolkningen i landet i mange år holdt seg til et puritansk syn på krydder. Aromaene av krydder ble oppfattet med fiendtlige strømmer. Derfor mangler engelske retter krydret sauser.
Tradisjonelle retter
Hvis du skal til England, må du huske å prøve fisk og frityrstekte poteter, gjeterpai, stekbiff eller oksehalssuppe. Blant den lokale befolkningen er Cumberland-pølser, pølser med potetmos og nyregryte til legg veldig populære. Nå for tiden er mange britiske glad i søppelmat som kom til dem fra USA. Hver region har sine egne uvanlige retter. I Wales serveres det på høytid et lam med myntesaus på bordet, i England spiser de biff, og i Skottland spiser de havregryn med krydder og kjøtt. Interessante retter er skotske egg, Lancashire-gryterett, nyrefettpudding, Yorkshire-pudding. Moderne matlaging krever at mange retter serveres med sauser. Rent engelske sauser er mynte, brød, eple og pepperrot saus. En fantastisk rød ripsaus er laget for lam og hare. Av ostene fortjener Wensleydale og Stilton oppmerksomhet..
Desserter og drikke
De søte rettene fra Storbritannia regnes som den høyeste manifestasjonen innen kulinarisk kunst. Britene ga verden oppskrifter på karamellpudding, eplepai, cornish pesti (butterdeigkake), pudding med rosiner og annet. Te regnes for å være en favorittdrink blant innbyggerne i landet. De har en ærbødig holdning til engelsk te. Blant alkoholholdige drikker foretrekker de skotsk whisky, merkeøl «Guinness», ale, gin, irsk kremet brennevin.
Bilder -
-
