Restauranter i Usbekistan - de beste restaurantene og kafeene i Usbekistan
Restauranter i Usbekistan
Hva vet den gjennomsnittlige turisten om Usbekistan? Omtalen av navnet på landet i de fjerne Karakum-sandene vekker øyeblikkelig assosiasjoner til lyse hodeskaller av orientalske skjønnheter og malte skåler med duftende grønn te. Håndlagde silketepper og praktfulle madrassas fra de gamle byene Samarkand og Bukhara kommer til tankene. Restauranter i Usbekistan er heller ikke mindre betydningsfulle, og serverer ekte pilaf - gylden, som rav honning, og velsmakende, som maten til gudene, som av en eller annen grunn kom til jorden en stund..
Bla gjennom menyen
Men restauranter i Usbekistan er berømte for ikke å være pilaf, og derfor finner ekte gourmeter hver dag på denne reisen spesielle notater om nyhet og oppdagelse av verden. I flere hundre år har lokal mat blitt til på grunnlag av tradisjonene til nomadiske gjetere og bønder, drevet av persiske og tadsjikiske skikker, lyttet til religiøse og klan-trekk.
Pilaf, lagman og manti har vanlige røtter med asiatiske spesialiteter, men usbekerne koker alt spesielt fargerikt. Innbyggere i Karakum-sand blir spesielt beæret med brød, og det er derfor på restaurantene i Usbekistan er det kakene som blir lagt på bordet først og servert dem "face up". Dette blir fulgt av salater og snacks fra grønnsaker og urter, dolma eller kabob, supper basert på surmelkedrikker og sprø samsa-kaker.
I labyrinter av gamle byer
Hver usbekiske by har elite restauranter og enkle gatekaféer, der menyen absolutt inneholder pilaf, dolma og snacks. Du kan føle den ekte fargen på øst i enhver institusjon, fordi de alle har interiørforfining og konkurrerer når det gjelder den originale og autentiske designen..
Men ekte usbekisk mat gjemmer seg ifølge erfarne turister i den historiske delen av byen, der ekte kulinariske perler lurer i labyrintene i middelalderske gater. Slike restauranter i Usbekistan vil aldri motta Michelin-stjerner og kritiske anerkjennelser, men det er her de forbereder den veldig virkelige pilaf, av hensyn til en kopp hvor ekte kjennere er klare til å legge sjelene sine sammen med den siste skjorten.
Viktige små ting
- Ikke vær redd for gatekjøkkenmat i Usbekistan, for alle slike matlagingsoppskrifter her inkluderer varmebehandling. Gateselgere gir en mulighet til å spise et solid og billig måltid, og en del pilaf eller et par kjøttkaker koster ikke mer enn to dollar.
- Rettene på restaurantene i Usbekistan er hjertelige, delene er veldig store, og derfor kan du be om å ta med en pilaf for to og ikke en gang takle det.
- Når du bestiller drikke, er det bedre å foretrekke flaskevann eller te, unngå juice og legge is til glass om mulig..
Bilder