Tradisjonelt jordanmat
Mat i Jordan er preget av at du i lokale virksomheter kan spise til meget rimelige priser. I byer kan du finne serveringssteder med internasjonal mat (arabiske og europeiske retter), men i provinsene vil valget ditt være begrenset - besøkende tilbys utelukkende lokale retter.
Mat i Jordan
Jordansk mat er basert på libanesiske, syriske, israelske og kulinariske preferanser fra folket i Saudi-Arabia: lokale retter er ikke veldig krydret - de er velduftende og krydret.
Jordansk kosthold består av kjøtt (kalvekjøtt, lam, kylling), fisk, grønnsaker, frukt, ris og belgfrukter. Tradisjonelle retter er krydret med mynte, forskjellige urter, hvitløk, pepper, sitronsaft, nøtter.
Lokalbefolkningen elsker kjøttretter - de koker, baker, lapskaus og griller den (til kjøtt, vanligvis servert ris eller poteter). Supper er ikke mindre populære i landet, så du bør ta hensyn til linsesuppe med kylling, poteter, sitronsaft, gulrøtter, krydder, løk og urter, i tillegg til å nyte smaken av kyllingsuppe laget av urter, blader av muhukha, hvitløk og løk.
Kebab bør smakes i Jordan; frityrstekte baller med potetmos, bønner eller kikerter (“filafel”); steames lam med yoghurt saus servert med grønnsaker og ris (“Mansaf”); fisk med ris (“sayadeh”); kjøttpålegg (“mashavi”); linser og kyllingstuing med løk og sitron (“adas”); en tallerken med kjøtt, ris, poteter, aubergine og krydder (“makluba”); puré kikertpuré med hvitløk, olivenolje og sitronsaft (“hummus”).
Søt tann kan glede seg over baklava, som kalles baklava (den er laget av honning og pistasjnøtter), sesamkaker (“sim sim”), lettmelkemousse (muhalyabiya), guavadessert, alle slags iskrem.
I Jordan vil det være rikelig for vegetarianere å velge mellom - de kan smake på tomater stekt eller stuet med krydder og hvitløk (ris eller pitabrød blir servert til deg); gryteretter med grønnsaker og salater; bønner tilberedt med ris og tomatsaus.
Hvor å spise i Jordan? Til tjeneste:
- kafeer og restauranter som tilbyr sine gjester å prøve lokale og internasjonale retter;
- restauranter i internasjonale hurtigmatkjeder (Burger King, McDonalds, Pizza Hut) og lokale fastfood-bedrifter (du kan bestille falafel i Abu Jbarah, falafel og hummus i El Kalha og Al-Daya’ og Reem - Shawarma).
Drikkevarer i Jordan
Jordanske populære drikker inkluderer myntete, kardemommekaffe, shaneeneh (salt-sur yoghurt laget av geitemelk), sahlab (kokosnøttmelkemusse med kanel), fruktjuicer, øl, vin, arak (anislikør).
Gourmet-tur til Jordan
På en gastronomisk tur i Jordan besøker du lokale restauranter som skiller den nasjonale stilen og fargen. I tillegg arrangerer de en tur til en ekte jordansk familie og Cooking Class - de vil introdusere deg for familiens liv, lære deg å lage nasjonale retter, og du kan smake på de tilberedte rettene sammen med eierne av huset.
Når du ankommer en ferie i Jordan, kan du nyte utsikten over uvanlige ørkenlandskap, ta en svømmetur i Røde eller Dødehavet, dra på utflukt til Petra, besøke populære reservater, smake fargerike og uforglemmelige arabiske retter.
