Amerikansk mat: bilder, retter og oppskrifter på nasjonalt kjøkken i USA
Amerikansk mat
Amerikansk mat - et kjøkken der tilstedeværelsen av internasjonale kulinariske trender spores (det oppstod under påvirkning av asiatiske, europeiske og afrikanske gastronomiske avhengigheter).
Nasjonalt kjøkken i USA
Bønner, grønnsaker (gresskar, poteter, asparges, mais, blomkål), fisk, ris, kjøtt (kalkun, magert svinekjøtt, storfekjøtt) brukes til matlaging. Hvis vi snakker om første retter, så holdes buljonger og purresupper høyt aktet, og hvis det gjelder kjøttretter, så er de stort sett saltet og ikke krydret - om ønskelig fullfører alle ved bordet retten sin med nødvendige krydder og sauser. Amerikanere inkluderer fylt kalkun, kylling, blodstekt storfekjøtt, biff, bakte bønner som nasjonale retter.
Populære amerikanske retter:
- Waldorf salat (den er laget av rød pepper, søte og sure epler, valnøtter, selleri og krydret med majones);
- "clam chowder" (suppe med sjømat og tomater på en gjennomsiktig buljong);
- "biff" (storfekjøtt er grillet eller grillet).
Hvor du kan prøve nasjonalt kjøkken?
Å spise i Amerika handler ikke bare om å gå til gatekjøkkenrestaurantene hvor du kan kjøpe smørbrød, hamburgere og annen hurtigmat. Hvis du ønsker det, kan du besøke institusjonene, der du får servert en rekke lokale retter. Små familiekafeer skiller seg ut fra amerikanske institusjoner - de er rimelige i pris (unntatt drikke, lunsj her vil koste $ 10-15) og etikette. Det er verdt å merke seg at prisen på hovedretten vanligvis også inkluderer kostnadene for grønnsaksalat.
I Washington anbefales turister å ta en titt på Blue Duck Tavern (amerikansk mat spesialiserer seg på å smake på krabbekoteletter, stuet storfekjøtt, eplepai), og i New York på E&E Grill House (en institusjon som spesialiserer seg på biff, kjøttkoteletter og sjømat), i Los Angeles - i "In-N-Out Burger" (fans av hamburgere vil like det her - i restauranten kan du finne forskjellige varianter av denne retten, som serverer forskjellige sauser, sennep og ketchup; og her får gjestene muligheten lag din egen hamburger ved å eksperimentere med hovedkomponentene). Tips: siden standardporsjonene er ganske store, må du ikke bestille mange retter på lokale serveringssteder, fordi som regel er pommes frites og salat festet til den "flere etasjers" cheeseburger (selv den mest sultne turisten vil helt sikkert spise et slikt måltid).
Matlagingskurs i USA
I USA kan besøkende delta på matlagingskurs på Culinary Institute of America (New York) eller San Diego Culinary Institute (San Diego). Det er verdt å merke seg at kursene er designet både i flere dager og i flere måneder..
Amerikanske gjester anbefales å besøke landet under mat- og vinfestivalen (oktober, New York), Pork Scar Festival (november, South Carolina), Omelet Festival (november, Abbeyville).
Bilder