Tradisjonell georgisk mat
Ernæring i Georgia er preget av det faktum at et trekk ved georgisk mat er overfloden av sauser, oster, krydder og krydder.
Mat i Georgia
Georgians kosthold består av grønnsaker og frukt, kjøtt (svinekjøtt, lam, storfekjøtt, fjærkre), fisk, urter og krydder (purre, mynte, estragon, persille, basilikum, koriander, hvitløk, safran, kanel), sauser (bær , frukt, nøtt).
Når du ankommer Georgia, kan du prøve forskjellige sauser, som en egen rett, spise den med brød, og et tillegg til andre retter (for eksempel kan du smake stekt kylling med satsivi, garo, satsebel, tkemali, berberis eller nøttesauser).
I Georgia vil du ha en unik mulighet til å smake på en kjøttrett, som ingen andre kjøttretter i verden kan sammenligne med når det gjelder saftighet og finesse. Denne retten heter “spytte okse” - en kalv legges i hele kadaveret til en okse, et lam plasseres i en legg, en kalkun legges i et lam, en gås legges i en kalkun, en and plasseres i en gås, og kylling legges i en and (krydret urter plasseres mellom kjøttet til forskjellige dyr). Det er sant at for å smake på en slik rett trengs det en spesiell anledning..
Når det gjelder hverdagens måltider, bør du absolutt prøve kebab, borani, kharcho, chakhokhbili, lobio, shkmeruli (kylling i hvitløkssaus) og andre retter.
Hvis du er en fan av vegetarisk mat, kan du prøve badrijani (skiver av stekt aubergine toppet med peanøttsaus), lobiani (kringle basert på bønne pasta), mhali (en salat basert på 1 grønnsaks- og granateplejuice, greener, løk, hvitløk, valnøtter, krydder).
Hvor å spise i Georgia? Til tjeneste:
- restauranter
- kafeer og gatemat (her kan du prøve paier av alle slag);
- ludis bari (menyen på disse ølbarene ligner på restauranten);
- Khinkali (i tillegg til khinkali, kan du også prøve andre georgiske retter her).
Drikkevarer i Georgia
Populære drinker i Georgia er kaffe og vin. Siden Georgia er kjent for viner, bør elskere av tørrvin glede seg over viner som “Gurjaani”, “Tsinandali”, “Teliani”, “Kvareli”, “Mukuzani”, halvtørr og semi-søt - “tetra”, “Baraconi”, “Chavery”, “Kindzmarauli”, dessert - “Hizwi”, “Saamo”, “Salhino”, festet - “Anachi”, “Kardanahi”.
Gastronomisk tur til Georgia
Etter å ha gått på en gastronomisk tur til den fjellrike tyngden, i lokale restauranter vil du bli behandlet med lobio, khinkali, mais tortillas, og i Kakheti kan du bo i huset til en georgisk familie, hvor de vil holde deg et foredrag om å bake georgisk brød, tilberede Churchkhela og grillmat. I tillegg vil du bli invitert til å gå til familiens vinkjeller - her vil de snakke om hvordan georgiske viner tilberedes og lar deg smake hjemmelagde viner.
Reiser du til forskjellige regioner i Georgia, vil du møte lokalbefolkningen som gjerne lærer deg prosessen med å tilberede tradisjonelle georgiske retter.
Bilder av nasjonale retter fra Georgia 
