Restauranter i Georgia
En av de sterkeste opplevelsene som rammet den reisende i Georgia, er dens unike kjøkken. Matkulturen er like viktig for georgiere som kulturen for sang, dans eller bare menneskelig kommunikasjon. Det er ikke vanlig å skynde seg her, velge retter på menyen eller bestille på en kafé eller restaurant, fordi et måltid er en hellig ting og krever en passende holdning. For de som kommer til landet med grå fjell og fruktbare daler for første gang, viser restauranter i Georgia seg å være en del av ekskursjonsprogrammet - rikt, informativt og fascinerende..
Bla gjennom menyen
Kontrasten til krydret og krydret og et stort antall friske grønnsaker er viktige forhold for tilberedningen av enhver georgisk rett. En rekke oppskrifter kan misunnes av ethvert kjøkken av verdens betydning. Her respekterer de en rik, brennende kharcho og en kul krydret matsoni-suppe. Koriander, basilikum og estragon greener brukes både i salater og i varme mesterverk av georgiske kokker, og det er ikke lik den lokale suluguni noe sted i verden.
Spesiell stolthet av restauranter i Georgia - sauser basert på pepper, kirsebærplomme eller tkemali. De skal ikke sammenlignes med verk av høyt fransk mat, for i mat til georgiere er ikke hovedsaken skummel, men bredde av sjel, snill selskap og raushet som kommer fra hver skje..
Utelater formaliteter
Ekte restauranter i Georgia er vanskelig å klassifisere. Hvis sjelen krever virkelig kaukasisk mat, er det verdt å ikke velge de mest iøynefallende etablissementene, hvor inngangen til kan være helt skjult i den gamle Tbilisi-hagen, og skiltet skal være mørklagt fra årene som levde. Den vanlige "Khinkalnaya" her viser seg å være et sted hvor det vil være helt umulig å komme seg ut, både på grunn av solide porsjoner og fordi servitørene er farlig omtenksomme og imøtekommende. Midt under måltidet dukker det ofte opp en vert med en flaske “Kindzmarauli” fra kjøkkenet, fordi hvorfor ikke bli med på den gode og snille gjesten...
Det er også solide restauranter i Georgia, og stemningen hersker ikke mindre innbydende. Beløpet på kontoen til den europeiske virker ikke uvanlig, fordi georgiere i økende grad prøver å matche kategoriene i den gamle verdenen. På slike rom synger ofte mannskor om kveldene, hvis stemmer fukter besøkende til øynene og forårsaker forrædersk nipping i nesen..
Enhver georgiansk restaurant garanterer fersk mat, fantastiske porsjoner, servitørene og stell av oppmerksomheten og en spesiell holdning til alle besøkende. Her blir gjestene ønsket velkommen, og venner blir eskortert, og det er i det minste derfor det er verdt å fly hit.
Bilder 
