Sri Lankas tradisjonelle retter
Maten på Sri Lanka er preget av at den lokale maten er ganske krydret og veldig krydret. I tillegg kan det ikke kalles mangfoldig og raffinert, siden hovedrettene til det srilankiske kjøkkenet er grønnsaker, ris, fisk, som er krydret med forskjellige krydder (ingefær, gurkemeie, svart pepper, chilipepper, koriander, kanel, hvitløk).
Mat på Sri Lanka
Kosten til srilankere består av grønnsaker, greener (salat, koriander, dill), ris, fisk (tunfisk) og sjømat (hummer, krabbe, reker), karri, belgfrukter.
Lokale retter er mer orientert mot vegetarianere: Sri Lankan spiser sjelden kjøtt - mest kylling. Men for å tilfredsstille turister koker de svine-, lam- og storfekjøtt, til tross for at det ikke er noe storfekjøtt her (kua er et hellig dyr).
På Sri Lanka bør du prøve småfisk, som knuses til en pulveraktig tilstand (umbalakada); pannekaker tilberedt ved hjelp av rismel og kokosmelk (hopper); ris vermicelli rullet opp og dampet (streng hopper); Sri Lanka kyllingkarri.
Hvis du bestemmer deg for å lage mat på egen hånd, bør du tidlig på morgenen (kl. 16.00) gå til fiskemarkedet for å få en fersk fangst av forskjellige typer fisk og sjømat. Et slikt kjøp vil koste deg relativt billig, spesielt siden du i dette tilfellet kan spise sjøgaver så mye du vil.
Hvor å spise på Sri Lanka? Til tjeneste:
- kafeer, restauranter, lokale billige spisesteder;
- gatebrett;
- hurtigmatrestauranter (McDonalds, KFS, Pizza Hut);
- kafeer og restauranter hvor du kan bestille europeisk og internasjonal mat.
Drikkevarer på Sri Lanka
Populære drinker på Sri Lanka er kokosmelk, palme nektar, te, fruktjuice (fra mango, appelsiner, papaya), lassi (en drink med yoghurt, frukt, sukker og is), ingefærøl (denne drikken kalles øl, selv om det er ingen alkohol: det ser ut som sitronade med ingefærsmak og aroma).
Hvis du er glad i alkoholholdige drikker, er det ganske problematisk å finne dem på Sri Lanka: alkohol selges bare i spesialforretninger (“Vinbutikker”) Det er ikke mange av dem i landet, så det kan hende at du må til en annen by for å ta en øl. Det er mye enklere på kafeer og restauranter - alkoholholdige drikker selges uten begrensninger (her kan du kjøpe importerte alkoholholdige drikker, men prisene er høye). Hvis du er interessert i lokal alkohol, kan du prøve kokosnøtt arak (vodka), øl (“Anker”, “Løve”), whisky, gin.
Gastronomisk tur til Sri Lanka
Gourmeter kan nyte nasjonal mat ved å gå til Culinary Festival på Sri Lanka, hvor du kan fordype deg i de kulinariske tradisjonene i landet og smake på lokale retter. Og når du besøker landsbyen Ella, kan du ikke bare besøke teplantasjer, men også smake deilige, nasjonale, hjemmelagde retter.
Sri Lanka mat vil imponere gourmeter med dens smak og aroma.
Bilder av nasjonale retter på Sri Lanka -
-
-
