Tradisjonell Chile-mat
Mat i Chile er preget av det faktum at chilensk mat praktisk talt ikke er forskjellig fra europeisk, men prisen på mat i lokale virksomheter, etter søramerikanske standarder, er ganske høy.
Mat i Chile
Den chilenske retter ble påvirket av spanske, tyske, kroatiske, italienske, franske og kulinariske tradisjoner i Midt-Østen. Kostholdet til chilenere består av grønnsaker, ris, kjøtt, fisk (gulfint tun, havabbor, kummel, ål, laks), sjømat (østers, krabbe, reker, kråkeboller, blåskjell).
I Chile bør du prøve kjøttpattedyr med egg, oliven, rosiner og løk (empanadadepino); biff med en side rett av stekte poteter og egg (lomo a lopobre); ost i deigen (empanadadequesto); røye-grillet kjøtt (“churasco”); rå fiskeforrett, som er forhåndsmarinert i sitronsaft med olje, pepper og løk (ceviche); sjømat tortilla (“tortia de mariscos”); krydret kanin kjøttrett (“picante de conejo”); kråkebolle suppe.
Og søt tann kan glede av bomullsgodteri, vafler, karamellnøtter, maisgranulater med tørkede fersken (mote con uesiyos), honningpepperkaker (mariscal).
Hvor å spise i Chile? Til tjeneste:
- kafeer og restauranter hvor du kan bestille chilenske, japanske, arabiske, indonesiske og andre eksotiske retter;
- churraskarii (restauranter som spesialiserer seg på kjøttretter);
- salonesdete (i disse tebutikkene kan du bestille smørbrød, søte kaker, kaker, is, juice og annen lett snacks);
- fastfood-restauranter (McDonalds).
Hvis du ønsker funn, må du huske å besøke restauranten “Borag” i Santiago - her får du servert vegetabilsk puré dekorert med grener og blomster, og iskrem frosset med flytende nitrogen.
Drikkevarer i Chile
Populære chilenske drikker er te, kaffe, vin, pisco (drue brandy), mangosour (pisco med mango juice), øl. I Chile bør du prøve ølet Escudo, Royal Guard, Crystal, Kuntsman, samt vin Carmenere, Casablanca, Cabernet, Sauvignon.
Ved kjøp av alkohol skal det bemerkes at det i Chile, i motsetning til andre land i Latin-Amerika, er forbudt å drikke alkohol på offentlige steder. I tillegg vil du ikke kunne kjøpe slike drinker fra 15 til 21:00 (det er tidsbegrensninger for salget i landet).
Gourmet-tur i Chile
Som en del av en gastronomisk tur i Chile besøker du restauranten El Galion Mercado Central (her blir du behandlet med sjømat) og Aqui Esta Coco (her vil du smake chilenske retter i et rom med et uvanlig interiør). I tillegg besøker du vingården Caliterra, hvor du kan smake på viner som Caliterra Tributo Malbec, Caliterra Tributo Carmrnere, Caliterra Reserva Sauvignon Blanc. På vingårdens territorium vil du få lov til å sykle, hvoretter du vil bli invitert til en grill lunsj.
En tur til Chile er en flott mulighet til å kombinere friluftsaktiviteter med et omfattende gastronomisk program.
Bilder av nasjonale retter fra Chile -
-
-
