Litauisk mat
Til tross for at det litauiske kjøkkenet har likheter med den hviterussiske kulinariske, og i tillegg var den påvirket av tyske, slaviske og polske gastronomiske tradisjoner, er den original og original.
Nasjonal mat i Litauen
Potet fungerer som hovedingrediensen i mange retter: puddinger, pannekaker og potetpølser tilberedes av den (“wedera”) og “Zeppelins” (en potetrett med kjøttfyll, hellet på toppen med en saus med rømme, smør og krydder). På det litauiske bordet er det alltid retter fra vilt, fisk, kjøtt, så det er verdt å prøve svart pudding (“bloddråpe”); røkt ål; sild med stekt løk og rømme; en gås fylt med epler, sopp eller kål; røkt svinekjøttørre med surkål, erter og kverner. Stoltheten til det lokale bordet er rugbrunt brød, som er stekt, drysset med revet ost, gnidd med hvitløk og servert med litauisk øl.
Populære retter fra litauisk mat:
- “skilandis” (røkt svinekjøttpølser);
- “kumpis” (svinekjøtt fylt med urter, hvitløk og krydder);
- “shaltibarshchay” (kald borsch i form av rødbeter på kefir);
- “gulrot apkapass” (en tallerken i form av en gulrot gryterett);
- “hakket tomat” (tomatsuppe med ris);
- “indarity agurcay” (utstoppet agurkerett).
Hvor du kan prøve litauisk mat?
Siden tradisjoner blir hedret i Litauen, vil du finne et tilstrekkelig antall serveringssteder der du kan smake på litauisk mat. I tillegg blir reisende anbefalt å stikke inn i bryggerirestauranten, der i tillegg til den skummende drikken og snacks til den, blir besøkende invitert til å velge alle retter fra den europeiske eller litauiske menyen.
I Vilnius er det verdt å spise “Avilis” (et mini-bryggeri er åpent i denne restauranten, så du vil kunne se hvordan ølet er brygget, smake på denne drinken og retter som ølsuppe, øl-is, frukt i øl gelé, så vel som litauiske fisker og kjøttretter) eller “Rytos Smukle” (fra drinker vil du bli tilbudt å bestille gulrot eller eplejuice, og fra litauiske retter - litauisk rødbetesuppe eller potetpannekaker med kjøtt), i Kaunas - “Lietuvos patekalai” (institusjonen har spesialisert seg på tradisjonelle retter tilberedt av poteter - potetgryteretter, zeppeliner, potetgryter).
Matlagingskurs i Litauen
På den kulinariske skolen TRAKU 9 kan alle lære å lage litauiske retter på de kulinariske kursene som er åpne her.
En tur til Litauen kan bli tidsinnstilt for å sammenfalle med festivalen “Palanga luktet” (Palanga, februar), hvor du kan smake på fiskerettene som presenteres i messeteltene, samt se på konkurranser mellom fiskere.
Bilder -
-
-
