Cuisine of the Netherlands: bilder, retter og oppskrifter på nasjonalt kjøkken i Nederland
Nederlandsk mat
Nederlandets kjøkken - dette er enkle retter med en minneverdig behagelig smak: de er hjertelige, ukompliserte og grundig rustikke..
Nasjonalt kjøkken i Nederland
I Nederland holdes fisk og sjømat høyt aktet: den mest tradisjonelle retten kalles “haring”, som er en litt saltet sild med sylteagurk og løk (ta silden på spissen, kast hodet tilbake og senk fisken i munnen). I tillegg blir det spist sild med forskjellige kornsorter, poteter og grønnsakssiderier. Fra fiskeretter kan du nyte stuet gjedde abbor med grønnsaker, røkt ål, egg og sitron, stekte kjøttboller og fra kjøttretter - pølser, "stuet", stuede svinebein, frityrstekte kjøttkroketter. Og søtstoffer bør se nærmere på små pannekaker med smør og pulverisert sukker ("poffertyes") og runde skiver med karamellfylling ("slyngplater").
Populære nederlandske retter:
- "Erten-suppe" (en suppe der det tilsettes røkt pølse og knuste erter);
- "Stamppot" (en tallerken med revne grønnsaker med potetmos);
- Hutspot (stuet storfekjøtt med potetmos i form av poteter, gulrøtter og løk);
- "Kipsate" (en rett i form av små kyllingspyd med varm peanøttsaus);
- “Hutspot” (lapskaus av kjøtt, poteter, løk og gulrøtter).
Hvor du kan prøve nasjonalt kjøkken?
Med en matbit i Nederland vil ingen få vanskeligheter (i ekstreme tilfeller kan du bruke tjenestene til gatetelt og kafeer på bensinstasjoner), noe som ikke kan sies om mat av høy kvalitet og sunn mat - selv i hovedstaden er det ikke så lett å finne restauranter utelukkende med lokal mat. Tipping ved lokale institusjoner er valgfritt (du kan legge igjen 5-10% av den totale regningen).
I Amsterdam kan du tilfredsstille sulten din i den nederlandske restauranten “The Pantry”, der gjestene blir behandlet på gryterett av kjøttdeig, potetmos, løk og blomkål; geitostkroketter med ruccola og honningssennepsaus; hytteflekken og andre tradisjonelle retter.
Matlagingskurs i Nederland
I Amsterdam kan du delta på kulinariske workshops om å røyke ål - en nederlandsk delikatesse (på et underholdende 2-3 timers seminar vil alle kunne oppdage det vanskelige ved forberedelsene og la det tilberedes på egen hånd). College Hotel boutiquehotell (Amsterdam) gleder noen ganger gjester med kulinariske mesterklasser, hvor de sammen med kokken tilbereder nederlandsk sild og andre populære retter.
En tur til Nederland kan arrangeres for "Preuvenement" Culinary Festival (August, Maastricht), hvor du kan få mat og drikke med spesielle preuvenelap-kuponger, eller Cannabis Festival (november, Amsterdam), hvor besøkende vil bli tilbudt å bli kjent med hampemat.
Bilder