UAE-kjøkken: bilder, retter og oppskrifter på UAEs nasjonale kjøkken
UAE-mat
UAE cuisine er et kjøkken dannet under påvirkning av religiøse og klimatiske trekk i landet.
Nasjonalt kjøkken UAE
Oksekjøtt, geitekjøtt og andre typer kjøtt stekes vanligvis i en panne uten å tilsette fett: i UAE bør du prøve marinert storfekjøtt- eller fårekjøttspyd, stekte kjøttboller, kjøttpålegg.
UAE-kjøkkenet er kjent for fiskeretter. Så her kan du feste på trekantede paier (butterdeig) med fiskefylling (“knebukser”), supplere dem med sitron og urter, i tillegg til fiskekebab og saltet fisk, som er kokt med mel og krydder (en spesiell saus fungerer som et tillegg til retten, som fisken vannes før servering). Hvis du vil nyte en velsmakende matbit, kan du ta et valg til fordel for aubergine kaviar (mutabbal) eller manakish - smeltet ost med greener og oliven, pakket inn i pitabrød eller pitabrød.
Det skal bemerkes at lokale retter er ganske krydret, siden de er generøst krydret med sesamfrø, chili, spisskummen, karri, koriander og annet krydder.
Populære arabiske retter:
- “en sofa” (lammekotelett med urter og krydder);
- “gås” (lammefat med ris og nøtter);
- “al-mandi” (dampet kyllingrett med honning);
- “samman” (en tallerken med ris, grønnsaker og vaktelkjøtt);
- “Koussa Mahshi” (zucchini fylt med kjøtt);
- “mezhlabyaby” (pistasjpudding).
Hvor du kan prøve nasjonalt kjøkken?
Du finner mange gode restauranter på hotell der det i tillegg til lokale retter tilberedes thailandske, meksikanske, japanske, franske og andre retter. I tillegg har serveringsfasilitetene på hotellene en alkohollisens, noe som er viktig for de som foretrekker å supplere måltidet med alkohol. Det må huskes at folk over 21 år har lov til å være på noen restauranter, så hvis du er i tvil, kan du bli bedt om å presentere et pass.
Dubai er verdt et glimt av “Mizaan”(besøkende på denne restauranten blir behandlet med moderne og klassiske arabiske retter og søtsaker, og tilbyr dem også å nyte et utvalg av drinker og vannpipa) “Al areesh” (de serverer ikke alkohol her, men her koker de kjøttet av en 4 måneder gammel kamel og andre lokale delikatesser perfekt).
Matlagingskurs i UAE
De som ønsker å delta i tilberedningen av tradisjonelle retter, blir tilbudt på de kulinariske kursene som er åpne på hotellet “Park hyatt” I dubai.
En tur til De forente arabiske emirater kan arrangeres for feiringen av Chocolate Festival (februar, Dubai) eller Gastronomy Festival i Dubai (februar-mars) - de tilstedeværende kan ta del i det kulinariske karnevalet og på arrangementer dedikert til Taste of Dubai og The Big Grill (høytid dedikert til grillede retter), samt et besøk i Gulf Food gastronomiske utstilling.
Bilder