New Zealand kjøkken
New Zealand kjøkken er et kjøkken dannet under innflytelse av innvandrere: det blandet asiatiske, europeiske, polynesiske gastronomiske tradisjoner.
Nasjonalt kjøkken av New Zealand
Lokale retter tilberedes av naturlige ingredienser som trekkes ut i havet, skoger, elver. Av kjøttretter (lam, svinekjøtt og storfekjøtt brukes) holdes de utstoppede stekekjøttene, stuede kjøttrullene, lammespaden fylt med poteter høyt aktet. Fisk og sjømat (hummer, østers, forskjellige krepsdyr) etterspørres ikke mindre: fisk tilberedes oftest på trekull, og sjømat stekes i røren, bakes, stappes og omeletter lages på basis av det. Fisk og kjøtt serveres ofte stekte poteter eller den søte varianten - Kumara. Som for andre grønnsaker lages salater og komplekse sideretter av dem.
Populære mat fra New Zealand:
- “hangi” (en rett bestående av lam, sjømat, gresskar, kylling, søtpoteter og svinekjøtt, tilberedt i en stekeovn)
- “roastkumara” (en rett i form av stekt søtpotet med rømme);
- “Kuku” (paier med laks eller blåskjell som fyller med urter);
- “muttonbird” (denne retten er tilberedt av fjærfe kjøtt titi);
- “pavlova” (dessert i form av en kake med kremfløte, marengs og forskjellige frukter).
Hvor du kan prøve New Zealand mat?
I dag i New Zealand kan du smake nesten alle de berømte kjøkkenene, men for det meste presenteres angelsaksisk mat her. Hvis du vil bli kjent med gatemat, kan du prøve fisk med chips - den serveres innpakket i papir.
Har du lyst til å smake på de beste husets viner? Ta en titt på restaurantene, “vedlagte” til vinmarkene.
På restauranter anbefales det å tippe inn 10% av fakturabeløpet, men det skal bemerkes at i provinsielle spisesteder, som regel, venter ikke servitører.
For å tilfredsstille sulten din i Auckland, bør du gå til “Kermadec Ocean Fresh Restaurant” (på menyen finner besøkende New Zealand og stillehavsretter), i Wellington - i restauranten “Chameleon” på hotellet “Inter kontinental wellington” (Gjester anbefales å prøve kumara, grillet fisk, lam eller storfekjøtt, fruktdesserter, New Zealand øl).
Matlagingskurs på New Zealand
I Auckland bør du absolutt besøke trerestauranten “Gult trehus”, designet for 18 seter. I tillegg blir det noen ganger holdt kulinariske mesterklasser her (ikke gå glipp av muligheten). Det er verdt å merke seg at gastronomiske utflukter er organisert for utenlandske turister, hvor de blir introdusert for delikatessene ikke bare i enkelte regioner, men i hele landet..
En tur til New Zealand kan bli tidsinnstilt for å sammenfalle med den kulinariske festivalen “Hokitika villmat” (Hokitika, mars), hvor du hvert år kan prøve forskjellige eksotiske retter (menyen hadde allerede okseregg, krokodillekjøtt, gresshopper og andre), Wine and Seafood Festival (Nelson, March) eller festivalen “Wellingtonona plate” (Wellington, august), som er vert for en smaksprøve av nasjonale matvarer og New Zealand Chocolate Festival.
Bilder -
-
-
